Retete Mancare , Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare Bune pentru Regim si Slabit

Reteta : Dulceata de capsuni

RETETE > Conserve Pentru Iarna > Dulceata de capsuni
Accesari reteta : 5457 | Reteta postata de : Carmen | in data de : June 14, 2015
Dulceata de capsuni

Capsunele sunt considerate printesele primaverii . Fructe zemoase pline de vitamina C , un gust apetisant pe care nu-l poti refuza.
Si odata cu aparitia lor a inceput sezonul de dulceturi. Daca vrei sa faci dulceata din capsuni , atunci alege fructele proaspete, bine coapte si sanatoase , astfel riscam ca dulceata sa fermeteze sau sa prinda mucegai.

Capsunele - frumoase, apetisante si zemoase

Capsunele – frumoase, apetisante si zemoase

Cateodata vi se par scumpe capsunele , insa daca alegeti sa va preparati acasa dulceata de capsuni , sigur iesit mai economic dacat daca cumparati un borcan de dulceata din magazin.
Iar anul acesta , eu zic ca capsunele au avut un pret destul de bun ( cel putin in zona noastra 4.5 – 5 lei / kg).

Daca facem un calcul 7 kg de capsuni x 5 lei/kg = 35 lei si daca adaugam 4 kg de zahar x 2 lei /kg = 8 lei
Deci dulceta mea de capsuni, din care a iesit 12 borcane de 400 ml si 1 litru de sirop de capsuni suta la suta natural a costat 43 lei ( sa zicem 45 lei cu sarea de lamaie).

Sigur se renteaza sa va preparati acasa dulceata de capsuni. Daca v-am convins sa trecem la treaba.

Ingrediente Dulceata de capsuni

– eu am avut 7 kg de capsuni, din care am scos 1 litru de sirop .
– pentru dulceata am folosit 3 kg de zahar
– pentru siropul de capsuni 1 kg de zahar
– 2 pliculete de sare de lamaie

Preparare Dulceata de capsuni

Capsunele se spala , se aleg bucata cu bucata si se curata de coditele verzi . Intr-un vas inalt se aseza capsunile in straturi alternative cu zaharul . La 7 kg de capsuni am folosit 1 kg si 1/2 de zahar. Se acopera cu un capac si se lasa pana a doua zi sa-si lase zeama.

pregatire Dulceata de capsuni

pregatire Dulceata de capsuni

A doua zi se strecoara 1 litru de zeama ( daca vreti puteti face si mai mult sirop) din care preparati un sirop la rece. Capsunile cu restul de zeama se pun la fiert la foc domol , de preferat sa nu fie direct pe flacara . Se adauga 1 pliculet de sare de lamaie . Dulceata de capsuni se lasa la fiert pana ce nu mai face spuma . In acest timp dulceata incepe sa scada .Apoi se adauga dupa gust zahar . Eu am mai folosit 1 kg si 1/2 de zahar. Se mai lasa sa fiarba vreo 30 minute . Dulceata de capsuni se verifica din cand in cand sa nu se ingroase prea tare si sa se caramelizeze zaharul.
Borcanele de spala bine si se sterilizeaza in cuptorul fierbinte cateva minute.

preparare Dulceata de capsuni

preparare Dulceata de capsuni

Apoi turnati dulceata calduta , puneti capacele si asezati borcanele cu dulceata de capsuni in pat de haine pana ce se racesc.

Dulceata de capsuni

Dulceata de capsuni

Preparare Sirop natural de capsuni
Din litrul de zeama de capsuni oprit preparati un sirop de capsuni la rece. Adica la 1 litru de zeama de capsuni adaugati 1 kg de zahar si un pliculet de sare de lamaie. Amestecati pana ce se topeste zaharul complet. Turnati in sticle sterilizate si puteti pastra siropul de caspuni un timp mai mare. Serviti siropul de capsuni cu sifon sau apa minerala.

Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !


Incearca si aceste retete delicioase !

Cum vi se pare reteta? Astept pareri!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Taguri pentru reteta Dulceata de capsuni