Retete Mancare , Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare Bune pentru Regim si Slabit

Reteta : Fasole frecata

RETETE > Mancare de Post, Retete Mancare > Fasole frecata
Accesari reteta : 9248 | Reteta postata de : Carmen | in data de : March 15, 2015
Fasole frecata cu ciuperci

Acest fel de mancare imi aduce aminte de copilarie. Si sa va spun de ce. Cand eram copii , parintii mei ne-au dus la mare . Cu bilet , cazati la un hotel si mancare asigurata la cantine , cum era pe vremea dinainte de revolutie. La cantina unde luam masa se afisa in fiecare zi meniul. Intr-o zi cand ne-am dus sa luam masa , am vazut scris pe meniu “Rapsodie de primavara” . Eram curiosi ce fel de mancare se poate ascunde sub aceasta denumire. Surpriza noastra a fost sa fim serviti cu fasole frecata. Si cred ca i s-a potrivit numele , pentru ca dupa aceea intr-adevar am avut parte de rapsodii. Asa ca ma gandesc sa-i pastrez numele : Rapsodie de primavara

Ingrediente pentru Fasole frecata
– 500 grame de fasole boabe uscata (de preferat fasole alba)
– 1 ceapa mare
– 2 lingurite de boia de ardei dulce
– sare, piper
– 500 grame de ciuperci
– 2-3 linguri de bulion
– 100 ml ulei

Pregatire Fasole frecata
Fasolea uscata se spala si se pune la inmuiat in apa calduta , de seara pana a doua zi. Asa fasolea va fierbe mai repede si uniform. Apoi se pune la fiert si se schimba apa de 2 – 3 ori. In ultima apa se adauga si putina sare si se lasa fasolea sa fiarba bine. Puteti fierbe fasolea si la oala sub presiune. Apoi se strecoara , se pune intr-o strucuratoare emailata . Strecuratoarea se aseaza pe o cratita si incepeti sa frecati fasolea cu o lingura de lemn , pana ce raman doar cojile. Mai adaugati si putina apa ca sa treaca mai usor prin gaurile strecuratorii. Cojile care raman se arunca , astfel fasolea este mai usor de digerat. Pui fasolea intr-o cratita si mai dai cateva minute la fiert si potrivesti gustul de sare.

De obicei fasolea frecata este buna cu carnati afumati de casa prajiti sau slaninuta si servita cu mamaliga si o cana de moare sau varza murata.

Insa daca este post puteti servi fasolea frecata simpla doar cu ceapa calita cu boia , cu usturoi sau ciuperci.

Preparati ciupercile astfel:
Ciupercile se spala , se curata de coaja si se taie marunt. Intr-o craticioara se incinge uleiul , se pune ceapa taiata marunt si se lasa putin la calit . Se adauga boiaua si ciupercile taiate marunt. Se pune 1 pahar de apa , sare si piper si se lasa sa fiarba ciupercile.

Preparare fasole frecata cu ciuperci

Preparare fasole frecata cu ciuperci

Se adauga si bulionul si se mai tine pe foc pana scade putin sosul.

Asezati pe farfurie un strat de mamaliguta , puneti fasolea frecata si deasupra se aseaza ciupercile calite cu ceapa si boia.

Fasole frecata cu ciuperci

Fasole frecata cu ciuperci

Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !


Incearca si aceste retete delicioase !

Cum vi se pare reteta? Astept pareri!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Taguri pentru reteta Fasole frecata

,