Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti


Prajitura cu nuca caramelizata

Prajitura cu nuca si caramel
Categorie reteta : Retete Prajituri
Accesari reteta : 20362
Reteta postata de : Carmen
Reteta postata in : April 14, 2013

Ingrediente blat I la Prajitura cu nuca caramelizata
- 4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri faina
- 1/2 praf de copt

Ingrediente blat II la Prajitura cu nuca caramelizata
- 5 albusuri
- 150 gr zahar
- 2 linguri faina
- 3 linguri nuca macinata
- 1 praf de copt

Ingrediente crema la Prajitura cu nuca caramelizata
- 5 galbenusuri
- 200 gr zahar
- 5 linguri lapte
- 1 pachet de unt
- plic de zahar vanilat

Ingrediente caramel
- 5 linguri de zahar pentru caramel
- 100 gr nuca si 5 linguri de zahar pentru nuca caramelizata

Preparare blat I la Prajitura cu nuca caramelizata
Albusurile de la cele 4 oua se bat spuma cu un praf de sare , se adauga zaharul , apoi galbenusurile . La urma se pune faina amestecata cu praful de copt . Compozitia de blat se toarna in tava si se da la cuptor .

- 5 linguri de zahar se caramelizeaza si se intinde pe blat.

Preparare blat II la Prajitura cu nuca caramelizata
cele 5 albusuri se bat spuma cu zaharul , se adauga faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata . Compozitia de albusuri se coace in tava tapetata cu hartie de copt .

Blaturi la Prajitura cu nuca caramelizata

Blaturi la Prajitura cu nuca caramelizata

Preparare crema la Prajitura cu nuca caramelizata
Galbenusurile se freaca cu zaharul si laptele si se fierb pe aburi pana se ingroasa . Apoi se lasa sa se raceasca . Untul se freaca spuma si se amesteca cu crema de galbenusuri si zaharul vanilat.

Crema la Prajitura cu nuca caramelizata

Crema la Prajitura cu nuca caramelizata

Asamblare Prajitura cu nuca caramelizata
Peste blatul I se intinde zaharul caramelizat . Din crema se pune deoparte 3 linguri , iar restul de crema se intinde peste acest blat. Apoi se aseaza blatul II si deasupra se unge cu crema oprita . Peste crema se presara nuca caramelizata .

Prajitura cu nuca si caramel

Prajitura cu nuca si caramel

Preparare nuca caramelizata
Nuca se taie bucati si se prajeste . Zaharul se caramelizeaza si se adauga si nuca zdrobita. Caramelul cu nuca se intinde pe un blat de lemn uns cu ulei si se lasa sa se raceasca . Dupa ce s-a racit se zdrobeste cu ciocanul pentru snitele .



5 Comentarii la reteta “Prajitura cu nuca caramelizata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>