Reteta : Prajitura cu stafide si rom

Prajitura cu stafide si rom . Aceasta reteta am primit-o de la un coleg de serviciu, care curand s-a pensionat si la despartire ne-a servit cu bunatati . Pe aceasta cale ii doresc multa sanatate si pensionare lunga.

Daca vreti sa preparati Prajitura cu stafide si rom , atunci incepeti prin a pune stafidele la inmuiat cu 2-3 sticlute de rom si o cescuta de apa , de seara pana dimineata. Stafidele le folositi la crema , iar siropul de rom se foloseste la insiropat blatul. Si fiindca este foarte cald , nu am folosit lapte la prepararea budincii , ca sa nu se strice crema , eu am preparat budinca cu zeama de compot, dar puteti folosi si suc. Cine vrea sa incerce aceasta prajitura , mai jos aveti reteta. Va doresc spor la lucru si pofta buna!

Ingrediente blat pentru Prajitura cu stafide si rom
– 8 oua
– 8 linguri de zahar
– 2 linguri cacao
– 3 linguri de faina
– 4 linguri nuca macinata
– 1 praf de copt

Ingrediente crema pentru Prajitura cu stafide si rom
– 1 budinca de vanilie
– 350 ml lapte ( eu am folosit zeama de compot de caise , dar puteti folosi si suc de caise, piersici )
– 150 gr zahar
– 1 pachet de unt de 200 grame
– 150 ge stafide
– 3 sticlute de esenta de rom (esenta de rom puteti pune si mai putina , depinde de gustul d-voastra)
– 1 canita de apa pentru inmuiat stafidele

Ingrediente glazura pentru Prajitura cu stafide si rom
– 150 gr zahar pudra
– 2 linguri cacao
– 3 linguri ulei
– 2-3 linguri apa

Pregatire blat pentru Prajitura cu stafide si rom
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Se adauga pe rand zaharul , apoi galbenusurile frecate . Ingredientele uscate , faina , cacaoa , nuca macinata si praful de copt se amesteca impreuna si se adauga treptat peste compozitia de albusuri.

preparare blat pentu Prajitura cu stafide si rom

Se amesteca incet, ca spuma sa nu se lase, pana la incorporarea totala . Compozitia de blat se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se da la cuptor . Verificati blatul cu o scobitoare sa vedeti daca este copt .

Blat pentru prajitura cu stafide si rom

Preparare crema pentru Prajitura cu stafide si rom
Preparati budinca de vanilie dupa instructiunile de pe plic , dar folositi numai 350 ml lapte , suc sau zeama de compot si 100 gr zahar . Untul se freaca spuma cu restul de zahar pudra si apoi se amesteca cu budinca racita. Stafidele se inmoaie in apa si esenta de rom si se lasa sa stea cateva ore (dupa cum am mentionat si la inceputul paginii) , apoi se storc bine si se adauga in crema .

Asamblare prajitura cu stafide si rom

Asamblare prajitura cu stafide si rom
Blatul se taie in doua . Cu siropul de rom ramas de la inmuierea stafidelor se insiropeaza blatul de jos. Apoi se unge cu crema si se pune cel de-al doilea blat. Deasupra se intinde glazura.

Prajitura nuca , stafide si rom

Preparare glazura la rece
Zaharul pudra se amesteca cu cacaua , uleiul si 3 linguri de apa fiarta . Se freaca bine si se intinde peste blat .
Prajitura cu stafide si rom se da la rece pana se intareste glazura.

Fursecuri Stelute de Craciun

Tort diplomat cu fructe

Bors cu perisoare de peste

Salata cu ton

‹ Ciorba de fasole verde Conopida cu ciuperci si sunca la cuptor ›