Reteta : Prajitura DOBOS
RETETE > Retete Prajituri > Prajitura DOBOS|
|
|
Ingrediente pentru foi de Dobos
– 10 oua, 10 linguri de zahar, 10 linguri de faina , 1 plic praf de copt
Ingrediente crema pentru Prajitura Dobos
– 4 oua intregi , 3 linguri de cacao , 1/4 kg de zahar, 7 linguri de lapte, 100 ml cafea fiarta, 2 prafuri de vanilie , 400 gr unt
Preparare foi pentru Dobos
Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul treptat si se bate pana la incorporarea totala . Se adauga galbenusurile si faina amesteca cu praful de copt . Se coc 6-7 foi de dosul tavii unse si tapetata cu faina . Depinde si de marimea tavii pe care o aveti , dacaaveti o tava mai marepot sa iasa 5 foi (marimea tavii mele 23×30 cm) . Cand sunt rumene se iau jos imediat trecand un cutit cu lama lunga pe sub foaie ca sa se desprinda .
Foi Dobos
Preparare crema pentru Dobos
Se amesteca ouale cu zaharul ,cacaua , laptele , cafeaua si zaharul vanilat . Crema se pune la fiert pe aburi pana se ingroasa , amestecand continuu . Se lasa sa se raceasca , apoi se amesteca cu untul .
Pregatire Prajitura Dobos
Crema se pune intre foi , iar deasupra se poate face o glazura caramel sau se topeste ciocolata .
Prajitura Dobos
Secretul acestei prajituri consta in coacerea foilor cat mai subtiri si mai multe.
DOBOS
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
