Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti


Prajitura Petre Roman

Prajitura Petre Roman
Categorie reteta : Retete Prajituri
Accesari reteta : 17916
Reteta postata de : Carmen
Reteta postata in : January 15, 2012

Ingrediente blat la Prajitura ” Petre Roman “
- 8 oua , 8 linguri de zahar, 8 linguri de nuca macinata , 8 linguri de faina , 1 praf de copt , cate 4 linguri de zahar pentru glazura de zahar caramel pentru fiecare foaie de blat

Ingrediente crema la Prajitura ” Petre Roman “
- 3 galbenusuri , 1 cana de zahar, 1 cana de lapte , 3 linguri de faina , 1 vanilie , 1 pachet de unt

Ingrediente spuma pentru prajitura ” Petre Roman “
- 3 albusuri , 7 linguri de zahar, zeama de lamaie

Preparare blat la Prajitura ” Petre Roman “
Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul , apoi galbenusurile , faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata . Se amesteca bine si se imparte compozitia in trei parti . Se coc trei foi de blat .

Preparare blat la prajitura Petre Roman

Preparare blat la prajitura Petre Roman

Pe fiecare blat se toarna o glazura de zahar caramel preparat astfel , 4 linguri de zahar se caramelizeaza si se intinde imediat pe blatul de prajitura , pana nu se intareste .

Preparare crema la prajitura ” Petre Roman “
3 galbenusuri se freaca cu o cana de zahar , se adauga o cana de lapte care in prealabil s-a amestecat cu 3 linguri de faina .

preparare crema la Prajitura Petre Roman

preparare crema la Prajitura Petre Roman

Compozitia de galbenusuri se fierbe pe aburi pana se ingroasa , apoi se lasa sa se raceasca . Untul se freaca spuma si se amesteca cu crema de galbenusuri .

Asamblare prajitura ” Petre Roman “
Crema se imparte in doua si se pune intre cele trei blaturi glazurate cu zahar caramel .

Prajitura Petre Roman

Prajitura Petre Roman

Deasupra se pune spuma din cele 3 albusuri batute pe aburi cu zaharul si zeama de lamaie, iar peste spuma presarati nuca macinata .

Prajitura Petre Roman

Prajitura Petre Roman



2 Comentarii la reteta “Prajitura Petre Roman

  • neli y says:

    Am facut prajitura asta de multe ori ,este foarte buna dar ce nu-mi place,ca nu spuneti cit este tava de mare noi care stim ne dam seama dupa cantitate ce tava ne trebuie dar nu toata lumea stie

  • Carmen says:

    Draga Nely
    Am neglijat acest lucru . Ai dreptate cu dimensiunile tavii . Tava folosita are dimensiuni 26 x 35 cm . Eu am doua tavi de dimensiuni diferite . Si le folosesc in functie de cat de mare vreau sa fie prajitura .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>