Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti

Reteta : Prajitura Raffaello


RETETE > Retete Prajituri > Prajitura Raffaello
Accesari reteta : 99931 | Reteta postata de : Carmen | in data de : January 25, 2014
Prajitura Raffaello cu nuca de cocos
ingrediente
timp
portie
dificultate
incercata


Ingrediente blat 1 pentru Prajitura Raffaello
– 3 oua , 200 g zahar , 100 ml ulei , 100 ml lapte , 200 g faina , 1 plic praf copt

Ingrediente blat 2 pentru Prajitura Raffaelo
– 5 albusuri , 150 g zahar , 150 g nuca de cocos , 2 linguri faina , 1/2 plic praf copt

Ingrediente pentru Crema pentru prajitura Raffaello:
– 500 ml frisca lichida (eu folosesc frisca CremePatiserie sau Hulala) , 400 gr ciocolata alba , 1 plic de gelatina

Preparare Blat 1 pentru Prajitura Raffaello
Ouale se separa , galbenusurile se freaca cu 100 g zahar , laptele si uleiul.
Albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase , se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt . Totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace .

Preparare Blat 2 pentru Prajitura Raffaell
Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare . Se adauga nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt . Compozitia se coace in aceeasi tava in care ati copt si primul blat , captusita cu hartie de copt. (dimensiuni tava 35 x 26 cm).

Blat cu nuca de cocos

Blat cu nuca de cocos

Preparare crema pentru prajitura Raffaello
Frisca se pune intr-o craticioara si se pune pe foc , se lasa sa se incalzeasca si se adauga ciocolata razuita . Se amesteca incontinuu pana aceasta s-a topit. (Nu lasati sa dea mult in clocot.) Frisca se lasa sa se raceasca , apoi se pune la frigider cateva ore, dupa care se bate bine cu mixerul . Gelatina se dizolva in apa rece , apoi se topeste pe foc . Dupa ce s-a racit putin se adauga la frisca mixata.

Preparare crema la prajitura Raffaello

Preparare crema la prajitura Raffaello

Asamblare Prajitura Raffaello
Prajitura Raffaello se asambleaza astfel :
Pe un platou se aseaza blatul 1 , se insiropeaza putin si se intinde jumatate din crema de ciocolata .

Asamblare Prajitura Raffaello

Asamblare Prajitura Raffaello

Apoi se pune blatul 2 (cel cu nuca de cocos ). Deasupra se intinde cealalta jumatate de crema si se presara nuca de cocos din belsug.

Puneti crema peste blatul 2

Puneti crema peste blatul 2

Prajitura Raffaello se lasa la rece pana ce se intareste crema .

Prajitura Raffaello cu nuca de cocos

Prajitura Raffaello cu nuca de cocos

Va place reteta ?LIKE sau SHARE pe Facebook !

Incearca si aceste retete delicioase !

Prajitura cu visine si crema de ciocolata
prajitura cu visine si crema de ciocolata
Tort exotic
Felie de Tort exotic
Tarta cu sunca si branza
Salata de prune uscate si sfecla rosie


Cum vi se pare reteta? Astept pareri!

25 Comentarii la reteta “Prajitura Raffaello

  • ema says:

    Ca să vă reușească prăjiturile noi din prima incercare trebuie sa aveți ceva experiență într-ale bucătăriei/delicatesurilor. Eu fac prăjituri de 20 de ani și din diverse cauze…produse proaste de regula, rareori mai am si eșecuri. Așa ca…exersati fetelor! E super prăjitura.

  • andreea says:

    Nu va suparati am si eu o intrebare. as vrea sa fac prajitura dar am un sems de intrebare la faza cu crema. Daca pui frisca pe foc la incalzit si topesti ciocolata in ea din cate am inteles fara sa fiarba. Si bagam dupaia frisca la rece ea se mai bate spuma???? Ma tem sa nu fac prostii sa nu mi se mai bata frisca. ast raspuns as vrea sa fac prajitura de ziua sotului. multumesc

  • Carmen says:

    Buna seara,

    Da , se mai bate. Eu am folosit frisca vegetala. Atentie : nu se lasa sa dea in clocot, se tine pe foc doar pana ce se topeste ciocolata. Ar fi bine sa o pregatesti inainte cu o zi , ca sa o tii la frigider cateva ore. Trebuie sa fie foarte rece cand o bati. Sper sa-ti iasa.

  • Ionelia says:

    Se poate fara gelatina?nu am mai folosit si ma feresc de ea,imi este teama ca nu va iesi!

  • Alexandra says:

    Buna ziua! As vrea sa intreb ceva: trebuie neaparat pus gelatina in crema? daca as pune intaritor de frisca cand as bate crema s-ar taia?

1 2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Taguri pentru reteta Prajitura Raffaello

, , ,