Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti

Retete Prajituri De Casa , Prajituri Simple , Retete Rapide si Usoare de Pasti


Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello cu nuca de cocos
Categorie reteta : Retete Prajituri
Accesari reteta : 15189
Reteta postata de : Carmen
Reteta postata in : January 25, 2014

Ingrediente blat 1 pentru Prajitura Raffaello
- 3 oua , 200 g zahar , 100 ml ulei , 100 ml lapte , 200 g faina , 1 plic praf copt

Ingrediente blat 2 pentru Prajitura Raffaelo
- 5 albusuri , 150 g zahar , 150 g nuca de cocos , 2 linguri faina , 1/2 plic praf copt

Ingrediente pentru Crema pentru prajitura Raffaello:
- 500 ml frisca lichida , 400 gr ciocolata alba , 1 plic de gelatina

Preparare Blat 1 pentru Prajitura Raffaello
Ouale se separa , galbenusurile se freaca cu 100 g zahar , laptele si uleiul.
Albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase , se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt . Totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace .

Preparare Blat 2 pentru Prajitura Raffaell
Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare . Se adauga nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt . Compozitia se coace in aceeasi tava in care ati copt si primul blat , captusita cu hartie de copt. (dimensiuni tava 35 x 26 cm)

Blat cu nuca de cocos

Blat cu nuca de cocos

Preparare crema pentru prajitura Raffaello
Frisca se pune pe foc pana ce da sa fiarba , se adauga ciocolata razuita si se amesteca in continuu pana aceasta s-a topit. Se lasa sa se raceasca si apoi se bate bine cu mixerul . Gelatina se dizolva in apa rece , apoi se topeste pe foc . Dupa ce s-a racit putin se adauga la frisca.

Preparare crema la prajitura Raffaello

Preparare crema la prajitura Raffaello

Asamblare Prajitura Raffaello
Prajitura Raffaello se asambleaza astfel :
Pe un platou se aseaza blatul 1 , se insiropeaza putin si se intinde jumatate din crema de ciocolata .

Asamblare Prajitura Raffaello

Asamblare Prajitura Raffaello

Apoi se pune blatul 2 (cel cu nuca de cocos ). Deasupra se intinde cealalta jumatate de crema si se presara nuca de cocos din belsug.

Puneti crema peste blatul 2

Puneti crema peste blatul 2

Prajitura Raffaello se lasa la rece pana ce se intareste crema .

Prajitura Raffaello cu nuca de cocos

Prajitura Raffaello cu nuca de cocos



, , ,

5 Comentarii la reteta “Prajitura Raffaello

  • georgiana says:

    Eu am o nelamurire la aceasta prajitura gelatina topita se adauga in frisca sau se sirpeaza blatul cu el??

  • Carmen says:

    Am mentionat si in text , gelatina topita, se lasa putin sa se raceasca si se adauga la frisca.

  • mima says:

    buna..as vrea sa stiu la cate grade trebuie sa fie cuptorul..ms

  • Carmen says:

    Buna.
    Eu detin aragaz cu trepte si coc prajiturile la treapta 2 sau 3, depinde de presiunea gazului. Cartea aragazului meu descrie o temperatura de 165 grade C pentru treapta 2, iar treapta 3 are 185 grade C. Insa retine ca focul nu trebuie sa fie mare, treuie redus la o temperatura sub mediu. Blaturile din spume , bezele sunt mai sensibile si se coc la o temperatura mica , treapta 1.

  • Any says:

    cu ce anume insiropam blatul?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>