Reteta : Pui cu vinete

Pui cu vinete si rosii la cuptor , o mancare foarte buna de vara . Am nimerit vinete foarte bune , albe , fara samburi si dulci .

Ingrediente pentru Pui cu vinete
– 1 pui mare sau pulpe de pui
– 2 – 3 vinete
– sare , piper
– 2 – 3 linguri de faina
– 500 gr rosii
– zeama de lamaie
– 100 – 150 ml de ulei
– 1 ceapa
– smantana
– frunze de patrunjel verde
– usturoi

Preparare Pui cu vinete
Puiul se desface in bucati si fiecare bucata de pui se presara cu sare si piper . Bucatile de pui se prajesc in grasime, in tigaie sau se pun intr-o tava si se dau la cuptor pana se rumenesc .

pregatire Pui cu vinete

Vinetele se spala . Se curata in fasii coaja vinetelor , se taie in felii rotunde si se lasa putin in apa cu zeama de lamaie . Feliile de vinete se scot , se scurg de apa , se pudreaza  cu faina si se prajesc in ulei pe ambele parti. Rosiile se oparesc , se decojesc si se taie felii . Ceapa se taie marunt si se caleste putin in ulei , apoi se adauga si feliile de rosii si se calesc putin pe foc. Se condimenteaza cu sare si piper .

preparare Pui cu vinete

Intr-o cratita se pune carnea de pui , apoi se aseaza feliile de vinete .

preparare Pui cu vinete si rosii la cuptor

Peste vinete se toarna rosiile calite .

Pui cu vinete si rosii la cuptor

Se adauga o cana cu apa fierbinte si dati puiul cu vinete la cuptor la foc mic, pana ce sosul scade putin . Cand puiul cu vinete e aproape gata se pune zeama de lamaie si frunzele de patrunjel taiate marunt. Puiul cu vinete se serveste cu sos de smantana si usturoi.

Pui cu vinete la cuptor

Briose cu nuca

Tort caramel

Placinte de post cu varza

Salata de peste

‹ Chec cu mac si prune Bulion de casa ›