Reteta : Ardei kapia copti

Ingrediente pentru Ardei kapia copti
– 1 kg de ardei kapia copti (curatati si apoi cantariti ) ,
– 150 ml otet
– 50 gr zahar
– 1 lingurita cu varf boabe de mustar
– 1 lingurita boabe de piper
– 2-3 foi de dafin
– 1 lingurita de sare
– frunze de telina
– aspirina sau salicil

preparare Ardei kapia copti pentru iarna

Preparare Ardei kapia copti
Ardeii kapia se coc la foc iute pe ambele parti. Se pun intr-o cratita, se presara sare peste ei si se acopera cu un capac. Ardeii kapia copti se curata de coaja , fara sa puneti mana in apa . Apoi se cantaresc si la 1 kg de ardei kapia copti , preparati urmatoarea cantitate de lichid astfel:
Intr-un castron se combina otetul , zaharul , boabele de piper , semintele de mustar , aspirina sfaramata , foile de dafin si frunzele de telina . Vasul se pune la foc mic si se lasa sa dea cateva clocote .

Ardei copti pusi la borcan

Ardeii kapia copti se aseza in borcanele spalate bine si sterilizate. Se preseaza bine si se acopera cu lichidul preparat. Borcanele cu ardei kapia se acopera cu capac si se pun in camara .

Gomboti cu prune

Tort cu fructe si crema de vanilie

Piept de pui cu sos de rosii

Salata de vinete cu dovlecei

‹ Cuburi cu stafide, nuca si alune Prajitura de post cu crema de prune ›