Reteta : Budinca de capsuni cu frisca

Ingrediente Budinca de capsuni cu frisca
– ½ kg capsuni , 80 gr zahar,  80 gr gris , 250 ml lapte ,  3 albusuri , 1 lingurita rasa de faina sau amidon , 3 linguri de zahar, un cubulet de unt , frisca , capsuni pentru decor

Preparare Budinca de capsuni cu frisca
Capsunele se spala , se curata de codite si se zdrobesc cu furculita . Se pune la fiert intr-o cratita , se adauga 80 gr de zahar si se lasa sa fiarba pana devine o pasta (ca la dulceata).

1 Preparare budinca cu capsuni

2 Preparare budinca de capsuni

3 Preparare budinca de capsuni

Separat se fierbe grisul in lapte , apoi se lasa la racit. Grisul se amesteca cu dulceata de capsuni, apoi se incorporeaza faina sau amidonul . Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar si se incoporeaza la budinca de capsuni si gris. Se unge o forma cu unt si se toarna compozitia de capsuni . Budinca de capsuni se da la cuptor si se coace pana se rumeneste deasupra. Cand este coapta ,budinca de capsuni se lasa la racit in forma apoi se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu frisca si capsuni intregi sau cu dulceata de capsuni .

4 Budinca de capsuni

5 Budinca de capsuni

Chec din albusuri cu fructe uscate

Tort Raffaello

Rulouri din carne de vitel cu carne tocata

Salata de iarna cu fasole boabe si muraturi

‹ Supa de cartofi noi si conopida Chec cu capsuni ›