Reteta : Ciorba de miel cu macris

Ingrediente pentru Ciorba de miel cu macris
– carne de miel ( puteti pune capul , coada , coaste de miel)
– frunze de macris – 3-4 gramezi (daca cumparati din piata)
– 2-3 linguri de orez
– 1 ou
– 400 grame de smantana
– sare
– 3-4 litri de apa

Preparare Ciorba de miel cu macris

Preparare Ciorba de miel cu macris
Carnea de miel (de obicei folosim capul de miel pentru ciorba, pentru ca oricum nu ai ce face cu el) se pune la fiert in apa cu putin otet si se lasa sa dea cateva clocote, dupa care apa se arunca. Daca nu va impacati prea bine cu gustul de miel , opariti intotdeauna carnea inainte cu putin otet , asa ciorba nu va capata un gust prea puternic de miel .Puneti din nou apa in oala , adaugati carnea de miel si sare si puneti la fiert. Macrisul se spala bine, se aleg coditele , se rupe bucati si se pune in oala. Se lasa sa fiarba impreuna pana ce carnea este fiarta. Apoi adaugati si orezul ales si spalat in mai multe ape. Dupa ce a fiert si orezul , se trage oala deoparte . Deoarece macrisul este acru nu mai este nevoie sa acriti ciorba. Dregeti ciorba de miel cu 1 ou batut bine si amestecat cu smantana.

Ciorba de miel cu macris

Ciorba de macris este gustoasa cu carnea de miel , insa puteti sa o preparati si cu alt fel de carne.

Baclava cu nuci , alune si smochine

Tort cu capsuni

Tarta cu ciuperci

Salata de cuscus cu maioneza

‹ Foi de napolitana cu crema caramel Briose cu ciocolata si capsuni ›