Reteta : Ciorba de perisoare

Ingrediente pentru Ciorba de perisoarre
– 3 morcovi , 1 radacina de patrunjel , 1 telina mica , 2 ardei grasi , 2 rosii , 1 paharel de bulion , zeama de lamaie , frunze de patrunjel si de telina , 1 lingura de vegeta , 1 ceapa mare, 350 gr carne tocata de porc , 1 felie de paine muiata , 2 oua , 3 linguri de orez , sare , piper , smantana

Preparare Ciorba de periosare
Morcovii , patrunjelul si telina se spala , se curata si se taie cubulete . Ceapa se curata si se taie marunt . Ardeii se curata de cotor si seminte si se taie marunt . Legumele impreuna cu jumatate din ceapa se calesc in 2 linguri de ulei . Separat se pune o oala cu apa la fiert . Apoi se pun legumele calite si se adauga 1 lingura de vegeta si bulionul. Se pregatesc perisoarele . Intr-un vas se pune carnea tocata fin , se adauga cealalta jumatate de ceapa calita putin , frunze de patrunjel taiate marunt , felia de paine muiata si stoarsa de apa, sare , piper si 2 oua . Se framnata bine si se formeasa perisoare .Cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga perisoarele date putin prin faina . Rosiile se curata de coaja , se taie cubulete si se pun in ciorba . Dupa ce perisoarele sunt fierte, se potriveste ciorba de sare , se adauga zeama de lamaie si frunzele taiate marunt . Ciorba de periosare se serveste cu smantana .

Ciorba de perisoare

Gomboti cu prune

Tort cu visine

Ciorba de peste

Salata verde cu ton

‹ Rulouri din piept de pui cu sunca Tarta cu ciuperci ›