Reteta : Ciorba de porc cu ciuperci

Ingrediente pentru Ciorba de porc cu ciuperci
– 3 morcovi
– 1 radacina de patrunjel
– 1 felie de telina
– 1 ceapa
– 1 gulie mica
– 1/2 kg ciuperci proaspete
– 400 gr carne de porc cu os
– 4-5 catei de usturoi
– 1 cana de smantana
– 1 galbenus
– sare , piper , zeama de lamaie sau sare de lamaie
– frunze de patrunjel

Legumele necesare pentru Ciorba de porc cu ciuperci

Pregatire Ciorba de porc cu ciuperci
Carnea de porc se spala si se pune la fiert intr-o oala cu 2-3 litri de apa . Se spumeaza apoi se adauga legumele curatate si taiate .
Separat se curata si se spala ciupercile si se pun la fiert in apa cu putina sare . Dupa cateva clocote , ciupercile se scurg si se trec prin jet de apa rece , apoi se taie felii .
Cand carnea este aproape fiarta , se  adauga si ciupercile . Ciorba de porc cu ciuperci  se mai lasa sa fiarba 30 minute . Carnea se scoate din ciorba , se alege de pe os si se taie bucati .

Pregatire Ciorba de porc cu ciuperci

Se potriveste gustul de sare , piper si se adauga usturoiul zdrobit . Deasemenea se pune in oala cu ciorba si bucatelele de carne si zeama de lamaie . Se stinge focul la ciorba si se lasa sa se stampere . Apoi  adaugati smantana amestecata cu galbenusul de ou .
Cand serviti ciorba de porc cu ciuperci presarati cu patrunjel verde taiat marunt .

Ciorba de porc cu ciuperci

SFAT: Daca nu va plac legumele in ciorba , atunci puteti sa le fierbeti intregi , apoi sa strecurati ciorba inainte de a pune ciupercile in ciorba .

Prajitura cu nuci si marmelada

Tort Raffaello

Cotlete de porc cu bere si legume

Salata de ton cu legume

‹ Prajitura cu nectarine Budinca de gris cu mere ›