Reteta : Coji de portocale confiate

De obicei iarna se consuma mai multe portocale decat in alte sesoane. V-ati gandit vreodata ca puteti folosi cojile de portocale la prepararea prajiturilor? Si nu ma refer la coaja razuita de portocale , ci la cojile de portocale confiate , pe care le puteti pastra mai mult. Aveti nevoie doar de cateva portocale , de la care luati cojile si de zahar . Bineinteles ca prin aceeasi metoda puteti face si coji de lamaie confiate .

Ingrediente pentru Coji de portocale confiate
– cojile de la 3-4 portocale
– 1 cana (de 250 ml ) cu zahar
– 1 cana cu apa

Preparare Coji de portocale confiate
Dupa ce ati spalat bine portocalele cu apa , decojiti si puneti cojile de portocale intr-un vas cu apa rece si le lasati cateva minute . Apoi se indepareteaza partea alba , deoarece aceasta este amara. Taiati cojile de portocala dupa preferinta , cubulete sau bastonase .

pregatire coji de portocale confiate

Se pune la fiert un vas cu apa si cand clocoteste se pun cojile de portocala si se lasa sa fiarba 5 minute . Se strecoara , se limpezesc si se pun din nou la fiert. De data asta se pune la fiert o cana de apa impreuna cu o cana de zahar. Cand incepe sa se topeasca zaharul se adauga cojile de portocale si se lasa sa fiarba cel putin 30 minute , pana cand apa scade aproape de tot si ramane un sirop mai gros. Cojile de portocale se scot din acest sirop cu o spatula si se intind pe o tava tapetata cu hartie de copt.

preparare coji de portocale confiate

Cojile de portocale se lasa sa se usuce , apoi se tavalesc prin zahar tos si se pun la pastrare intr-o caserola sau borcan.

coji de portocale confiate

Puteti folosi cojile de portocale confiate la prepararea prajiturilor.

Tarta cu capsuni si caise

Tort de mere cu frisca

Coasta de porc cu cartofi la cuptor

Salata de cartofi si ton

‹ Prajitura cu miere de albina si nuca Prajitura Raffaello ›