Reteta : Crochete de cartofi in crusta de susan

Ingrediente pentru Crochete de cartofi in crusta de susan
– 1 kg de cartofi, 2 linguri de unt , 3 galbenusuri, 2 linguri de faina , piper , un varf de cutit de nucsoara rasa , 2 catei de usturoi , 6 linguri de susan , unt pentru prajit , sare , frunze de patrunjel taiate marunt

Preparare Crochete de cartofi in crusta de susan
Cartofii se curata , se spala , se taie bucatele si se pun la fiert in apa cu sare . Dupa ce cartofii au fiert , se scurg de apa , apoi se zdrobesc ca la pireu . Pireul de cartofi se amesteca cu untul , apoi se adauga galbenusurile ,faina , sare si piper , dupa gust si nucsoara rasa . Se adauga usturoiul tocat fin si frunzele de patrunjel taiate marunt . Daca pasta de cartofi este prea moale se mai poate adauga putina faina , daca este prea tare se poate adauga inca un galbenus . Din pasta de cartofi se modeleaza crochete care se trec prin semintele de susan de mai multe ori , pana se formeaza o crusta deasupra lor . Crochetele de cartofi in crusta de susan se prajesc in unt fierbinte pana cand sunt rumenite frumos .

Chec cu nuca si mere

Tort diplomat cu fructe

Supa de razalai

Salata de iarna cu fasole boabe si muraturi

‹ Carnati de casa cu cartofi Mancare de vinete ›