Reteta : Crochete de peste

Ingrediente pentru Crochete de peste
– 400 gr peste , 500 gr unt , 2 linguri de faina , 1 lingura de ulei , ceapa rasa , 150 gr ciuperci , 2 oua , 1 foaie de dafin , zeama de lamaie , sare , piper , pesmet

Preparare Crochete de peste
Peste se curata , se spala si se fierbe in apa sarata cu zeama de lamaie si o foie de dafin . Cand pestele este fiert , se scurge de apa si se curata de oase , apoi se taie marunt . Se prepara un sos bechamel din unt , faina si lapte . Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei incins impreuna cu ciupercile taiate marunt . Apoi se amesteca cu sosul bechamel , se adauga ouale batute , sare , piper si pestele maruntit . Din compozitia de peste se formeaza crochete lunguiete care se dau prin faina , ou si pesmet si se prajesc in ulei fierbinte . Crochetele de peste se servesc fierbinti ca aperitiv.

Prajitura de post cu crema de prune

Tort cu visine

Pui cu morcovi

Salata de orez cu branza si iaurt

‹ Musaca de varza Rols ›