Reteta : Dovlecei umpluti la cuptor

Ingrediente pentru Dovlecei umpluti
– 3-4 dovlecei mai mici ( eu am facut mixt ,  2 dovlecei pe care i-am taiat in doua pe lungime si 4 ardei ) 800 gr piept de pui , o felie de paine , 1 ceapa , 5 linguri de orez , patrunjel verde , 1 ardei , 1 morcov , 1 ou,  sare , piper ,  2 rosii, ulei

Ingrediente sos pentru Dovlecei umpluti
– 5 linguri de ulei , 2 linguri de faina , 1 cana de apa, 1 cana de bulion , frunze de telina, 1 lingurita de zahar, sare, 1 lingura pasta de rosii

Preparare Dovlecei umpluti cu carne de pasare
Dovleceii se spala , se rade putin coaja si se taie in jumatate de-a lungul . Se scot samburii si o parte din miez . Se presara cu putina sare .

Intre timp se pregateste umplutura. Pieptul de pui se toaca  impreuna cu felia de paine muiata si stoarsa de apa . Morcovul se spala , se curata si se da pe razatoarea . Orezul se alege , se spala in mai multe ape, pana ramane curat . Intr-o cratita se incinge 2-3 linguri de ulei si se adauga morcovul ras , Se amesteca pana se inmoaie si apoi se adauga si orezul . Se pune putina apa si se lasa ca orezul sa  fiarba putin.

Carnea tocata se amesteca cu ceapa taiata marunt, patrunjel verde taiat marunt ,  ardeiul taiat marunt. si orezul fiert pe jumatate .

Preparare carne pentru Dovlecei umpluti

Se adauga un ou , se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca toate la un loc. Cu aceasta compozitie se umple jumatatile de dovlecei si in cazul meu si ardeii . Deasupra se pun felii de rosii .

Umpleti dovlecii cu tocatura

Dovleceii si ardeii umplutii se aseaza intr-o tava , se stropesc cu putin ulei si se toarna o cana de apa. Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor, cam 40 minute. Din cand in cand scoateti tava din cuptor si luati cu lingura din zeama rezultata si stropiti dovlecii deasupra.

Preparare sos pentru dovlecei
Se incinge ulei intr-o cratita apoi se adauga 2 linguri de faina . Se amesteca si se stinge cu o cana de bulion si 1 cana de apa. Se pune zahar, putina sare si frunzele de telina taiate marunt. Mai puteti adauga si 1 lingura de pasta de rosii . Lasati sosul sa fiarba cateva minute , pana se ingroasa.

Dovlecei la cuptor umpluti cu carne de pasare
Dupa aproximativ 40 minute scoateti tava din cuptor si turnati sosul de rosii peste dovleceii si ardeii umpluti.

Dovlecei umpluti la cuptor

Daca sosul este prea gros puteti sa mai adaugati putina apa . Se da din nou tava la cuptor inca 10-15 minute.

Dovlecei umpluti cu carne tocata

Serviti dovleceii umpluti presarati cu frunze de patrunjel verde taiate marunt si cu smantana.

Dovlecei si ardei umpluti cu carne tocata

Prajitura ” Dinte de negru”

Tort cu crema de banane si fructe de padure

Graten cu piure de cartofi si carnati

Salata de legume si cascaval

‹ Prajitura cu nuca de cocos Prăjitura Valurile Dunării ›