Reteta : Dulceata de pepene galben

Ingrediente pentru Dulceata de pepene galben
– 1 kg miez de pepene galben
– 600 – 700 grame de zahar
– 1/2 lamaie
– 1 plic de zahar vanilat

Preparare Dulceata de pepene galben
Se alege miezul de pepene galben , se indeparteaza semintele si se taie cubulete . Intr-un vas se pune miezul de pepene impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si se lasa sa se macereze cateva ore . Se scurge apoi cu grija siropul lasat de pepene si se pune intr-un vas . Se adauga restul de zahar si vanilia si se pune la fiert pe foc mic . Atentie , siropul trebuie sa ramana limpede . Cand incepe sa fiarba in clocote mici , se adauga bucatile de pepene si se mareste flacara . Se lasa sa fiarba pana bucatile de pepene devin translucide . Se alege spuma , iar spre sfarsit se adauga zeama de lamaie . Se opreste focul si se acopera vasul cu un prosop ud si stors bine . Se lasa putin ca dulceata de pepene galben sa se stampere si apoi se pune in borcane .

Dulceata de pepene

Prajitura cu cacao si crema de vanilie

Tort Trio cu fructe de padure

Vinete cu branza si rosii la cuptor

Salata de primavera

‹ Prajitura ‘Noua’ cu finetii Placinte dospite cu urda sau “Urdoici” ›