Reteta : Dulceata de portocale

Este prima data cand fac dulceata de portocale . Am facut o cantitate mica sa vedem cum imi reuseste. Si a iesit destul de buna . Doar ca nu va sta prea mult in camara , ca deja se mananca . Am folosit metoda de preparare simpla de dulceturi din fructe zemoase, adica se lasa fructele cu zahar sa-si lase siropul si apoi se pun la fiert pana ce dulceata se ingroasa .

Ingrediente pentru Dulceata de portocale
– 3 kg de portocale
– 1 kg si jumatate de zahar
– 1 lamaie

Preparare Dulceata de portocale
Portocalele se spala foarte bine apoi se cresteaza coaja in felii si se desfac. Cojile se tin intr-un vas cu apa rece , iar portocalele se curata foarte bine de partea alba , care are un gust amarui.

Pregatire portocale pentru dulceata

Portocalele se desfac felii si se mai curata de pielita , apoi se taie bucatele si se pun intr-un vas. Peste bucatile de portocale se pune jumatate din cantitatea de zahar si se lasa cateva ore sa-si lase sucul .

Lasati portocalele cu zahar

Se amesteca din cand in cand ca sa se topeasca zaharul . Apoi portocalele se pun intr-o cratita si se pun la foc. Se alege spuma si apoi se adauga si restul de zahar .
Intre timp cojile de portocale se curata de partea alba cu ajutorul unui cutit si se taie marunt. Se pune apa peste ele cat sa le acopere si se dau cateva clocote , apoi se scurg de apa si se adauga in dulceata de portocale .
(Apa in care au fiert cojile se arunca ). Lasati sa fiarba cam 1 ora si adaugati si sucul de lamaie . Lasati dulceata sa fiarba pana scade si se ingroasa .
Spalati bine borcanele si le uscati in cuptor. Apoi puneti dulceata de portocale calda in borcane .

Dulceata de portocale

Din 3 kg de portocale cantarite cu coaja mi-a iesit 4 borcane de dulceata . Incercati si voi .

Prajitura cu foi de napolitane

Tort caramel

Chiftelute de dovlecei

Salata de prune uscate si sfecla rosie

‹ Prajitura cu nuca si ness Chec cu portocale , nuci si mac ›