Reteta : Dulceata de prune cu nuca

Ingrediente pentru Dulceata de prune cu nuca
– 3 kg si jumatate de prune coapte brumarii , 2 kg zahar, 35 – 40 nuci , zeama de la o lamaie , 1 litru de apa , zahar vanilat, scortisoara ,

Preparare Dulceata de prune cu nuca
Este necesar ca prunele sa fie foarte coapte ca sa se poata curata de coaja . Prunele curatate de coaja se pun in apa cu bicarbonat de sodiu timp de 30 minute . Apoi se scot intr-o strecuratoare si se trec prin jet de apa rece . Miezul de nuca se pune intr-o tava si se prajeste putin , se curata de coaja , astfel ca nucile sa ramane albe . Cu un betisor se imping samburii prunelor afara si in locul lor se introduce cate un sfert de miez de nuca . Se pune apa la fiert cu zaharul , se adauga vahar vanilat , scortisoara , zeama de lamaie si se fierbe pana devine un sirop. In acest sirop se dauga prunele cu nuca si se fierbe pana se leaga . Cand dulceata de prune cu nuci este rece se pune in borcane strerilizate

Prajitura Arlechin

Tort Trio cu fructe de padure

Mancare de fasole alba cu carne de porc

Salata de peste cu maioneza

‹ Prajitura cu mere , stafide si nuci Ciorba de ciuperci cu pui ›