Reteta : Ficat umplut

Ingrediente pentru Ficat umplut
– 1 bucata mare de ficat , 100 gr unt , 1 felie de paine , ½ pahar de lapte , 1 pahar de vin alb , cateva felii de kaizer , 2 cepe , 150 gr faina , 1 ceasca supa de carne , 200 gr mazare , cateva buchetele de broccoli, patrunjel verde , sare , 1 foaie de dafin , cimbru

Preparare Ficat umplut
Untul se freaca spuma , se adauga painea inmuiata in lapte si stoarsa , oul , patrunjelul taiat marunt , 1 ceapa razalita . Ficatul se spala si se strege cu o carpa uscata . In margine se face o taietura orizontala si se pune amestecul pregatit mai sus . Ficatul se coase apoi pe margine si se trece prin faina . Kaizerul se taie bucati si se aseaza pe fundul unei cratite . Peste bucatile de kaizer se pune ficatul umplut . In cratita , pe langa ficatul umplut se pune o ceapa intreaga curatata , foaia de dafin , cimbru , vinul si supa de carne . Se pune cratita pe foc si se lasa sa fiarba inabusit 30-40 minute . Cand ficatul umplut este fiert , se scot atele si se serveste alaturi de mazare si broccoli .

Chec cu lamaie

Tort exotic

Rulada din muschiulet de porc in aluat

Salata de vinete cu dovlecei

‹ Coasta de porc cu cartofi la cuptor Fileuri de porc umplute cu spanac ›