Reteta : Fileuri de porc umplute cu spanac

Ingrediente pentru Fileuri de porc umplute cu spanac
– 2 feliuri de porc cam de 350 gr fiecare , 25 gr unt , 2 linguri de ulei de masline , sare , piper , 1 catel de usturoi pisat

Ingrediente umplutura pentru Fileuri de porc
– 1 ceapa , 40 gr unt , 150 gr spanac decongelat , 175 gr de porc tocata , patrunjel verde , 1 ou , sare , piper , cimbru , nucsoara ,

Preparare Fileuri de porc umplute cu spanac
Se iau fileurile de porc , se taie capetele apoi se taie pe mijloc , pe toata lungimea lor , pana ajunge la un sfert din diametru si se bat cu ciocanul de snitele pana suprafata lor se dubleaza . Se sareaza si se pipereaza si apoi se acopera cu umplutura de spanac . Fileurile umplute cu spanac se ruleaza , se leaga cu ata si se mai dau cu un praf de sare si piper pe dinafara . Se topeste untul intr-o tigaie , se prajeste usturoiul , iar cand s-a rumenit se scoate usturoiul si se pun fileurile de porc umplute cu spanac . Fileurile se prajesc pe toate partile , apoi se pune un capac si se da tigaia la cuptor 45 minute . Din cand in cand se stropesc cu sosul format , apoi se ia capacul jos si se mai lasa 15 minute sa se rumeneasca bine . Cand fileurile de porc umplute cu spanac sunt gata , se scot atele , se taie in felii si se pot servi cu cartofi prajiti .

Preparare umplutura pentru Fileuri de porc
Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei , pana devine sticloasa apoi se adauga si se caleste si spanacul . Capetele taiate de la fileurile de porc se macina si se amesteca cu carnea toccata , ceapa cu spanacul , patrunjelul taiat marunt , sare , ou , piper si cimbru .

Rulada cu branza

Tort Dobos cu ciocolata

Bors cu perisoare de peste

Salata de macrou

‹ Ficat umplut Fursecuri cu miere de albine ›