Reteta : Fitofag la cuptor cu cartofi

RETETE > Retete Mancare > Fitofag la cuptor cu cartofi

Accesari reteta : 29129 | Reteta postata de : Carmen | in data de : December 2, 2012

Peste Fitofag cu cartofi si legume la cuptor

Cum a iesit reteta?

Like sau distribuie pagina prietenilor !

Ingrediente pentru Fitofag la cuptor cu cartofi
– 1 peste fitofag cam de 2 kg – 2.5 kg (daca este mai mare trebuie sa-l taiati bucati , astfel nu-l puteti gati intreg , ca nu va incape in ler) , 1 ceapa alba , 2 caciuli de usturoi , 2 ardei , 2-3 rosii (depinde cat sunt de mari ), 1 cana de bulion , 1,200 kg cartofi , 1 pahar de vin alb , sare , piper , condimente pentru peste , ulei, frunze de patrunjel

Peste Fitofag

Pregatirea pestelui si a legumelor
1.Curatati pestele de solzi si de intestine , Spalati bine si apoi il presarati cu sare .
2.Cartofii se curata , se spala , se taie in bucati si se sareaza . Intr-o tigaie incingeti ulei si prajiti cartofii, intorcandu-i pe toate partile, pana se rumenesc frumos.
3.Ceapa se taie rondele , ardeii se taie fasii, iar rosiile se taie felii . Usturoiul se curata si se taie felii .

Preparare Fitofag la cuptor cu cartofi
In tava mare de la aragaz , asezati pestele ,il ungeti cu putin ulei si-l presati cu sare , piper si condimentele peste peste . Il condimentati pe ambele parti . In burta pestelui puneti jumatate din usturoul taiat felii . Turnati putin ulei peste peste si jumatate din cantitatea de vin . Dati pentru cateva minute la cuptor . Apoi intoarceti pestele pe partea cealalta si asezati legumele astfel :
– puneti cartofii prajiti pe langa peste, repartizati uniform rondelele de ceapa, ardeii , restul de usturoi .

Preparare Fitofag la cuptor

Asezati si feliile de rosii . Condimentati cu sare si piper . Mai turnati putin ulei peste peste si cartofi si putina apa si dati tava din nou la cuptor . Cand pestele este patruns bine si legumele sunt facute , turnati bulionul si restul de vin si mai lasati pestele 10- 15 minute la cuptor .