Reteta : Foi de dobos cu crema de ness

O reteta rapida de a face foi de dobos, fara a separa ouale si a bate albusurile spuma separat, cum facem in mod obisnuit. Aceasta prajitura este usor de preparat, frageda si gustoasa. Crema de ness este foarte simpla, insa cine nu prefera gustul de ness poate folosi cacao. Deasemenea se poate face crema fiarta de oua sau crema obisnuita din pep de faina.

Ingrediente foi de dobos :
– 6 oua
– 200 grame zahar
– 2 linguri ulei
– 1/2 pachet praf copt
– 200 g faina .

Ingrediente crema de ness pentru foi de dobos:
– 250 g margarina sau unt
– 200 g zahar pudra
– 2 galbenusuri
– 2 lingurite ness
– 2 plicuri zahar vanilat

Preparare foi dobos :
Ouale intregi se bat spuma cu mixerul. Se adauga pe rand zaharul, apoi cele 2 linguri de ulei. La sfarsit se pune faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca pana la incorporarea completa a fainei. Rezulta o compozitie putin mai densa care se imparte in 4-5 foi si se coc pe dosul tavii.(dimensiuni tava folosita 30×22 cm)

Preparare crema dobos :
Margarina se freaca cu zaharul pudra, cu galbenusurile, se adauga nessul si cele 2 plicuri de zahar vanilat.

foi de dobos cu crema ness

Asamblare prajitura Dobos cu crema de ness
Fiecare foaie de dobos se insiropeaza putin cu apa cu zahar si vanilie, apoi se unge cu crema de ness. Peste ultima foaie de dobos se toarna ciocolata topita. Prajitura se lasa sa stea cateva ore la rece, apoi se poate portiona.

Prajitura Bruna

Tort Dobos cu ciocolata

Tocana de vinete cu dovlecei si mazare

Salata verde cu ton

‹ Tocanita de ciuperci cu carne de pui Pasta de peste italiana ›