Reteta : Gem de afine

Ingrediente pentru Gem de afine
– 2 kg de afine
– 1 kg de zahar
– 2 linguri zeama de lamaie
– 1 pahar de apa

Preparare Gem de afine

Preparare Gem de afine
Afinele se curata , se spala si se aseaza in straturi intr-un castron . Un strat de afine , un strat de zahar .
Afinele se lasa sa strea cu zaharul cateva ore, amestecati din cand in cand sa se topeasca zaharul . Apoi se adauga un pahar de apa, se pun afinele intr-o oala si se pun la foc domol la inceput , apoi se mareste focul . Se amesteca mereu , ca sa nu se prinda de fundul oalei . Cand gemul este aproape legat se adauga zeama de lamaie si se mai da cateva clocote . Gemul de afine se pune fierbinte in borcanele strerilizate si incalzite .

Gem de afine

Borcanele cu gemul de afine se acopera cu o patura si se lasa pana se racesc , apoi se pun in camara.

Din 2 kg de afine mi-au iesit 5 borcane de gem .

Madelene

Tort cu capsuni

Varza murata calita cu afumatura

Salata de cruditati

‹ Chiftelute din carne de pui si ciuperci Prajitura cu urda si cirese ›