Reteta : Ghiveci de legume cu ciuperci

Profitati din plin de legumele de vara si folositile in tot felul de preparate . Cel mai la indemana preparat este ghiveciul de legume sau tocana de legume, o mancare la indemana oricui. Puteti prepara ghiveciul dupa placul d-voastra folosind legumele preferate si dand gustul preferat acestei mancari.

Ingrediente Ghiveci de legume cu ciuperci
– 2 cepe
– 2 ardei kapia rosii
– 1 vanata
– 1/2 kg de cartofi
– 2 pumni de mazare verde
– 300 grame de rosii
– 1 morcov
– 500 grame de ciuperci
– sare , piper
– frunze de patrunjel
– bulion
– ulei

Preparare Ghiveci de legume cu ciuperci

Vanata de spala , se taie cubulete si se tine in apa rece , ca sa trega din amareala. Ceapa si ardeii se taie felii, morcovul se curata si se taie cubulete. La fel si cartofii.
Ciupercile se spala , se curata si se oparesc in apa fierbinte cateva minute. Apoi se strecoara si se vor folosi la ghiveciul de legume.
Intr-un cratita se incinge putin ulei si se adauga ceapa taiata felii. Se lasa sa se caleasca pana se inmoaie si apoi se adauga si ardeii taiati felii. Se amesteca din cand in cand si se mai lasa putin sa se inmoaie si ardeii.

pregatire Ghiveci de legume

Apoi se pun bucatile de morcov, cartofii si ciupercile.

Pregatire Ghiveci de legume 2

Preparare Ghiveci de legume cu ciuperci

Se adauga putina apa si se lasa sa fiarba sub capac . Cand cartofii sunt de jumatate fierti , se adauga mazarea , vinetele scurse de apa si rosiile taiate cubulete.

Preparare ghiveci de legume

Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba pana ce legumele sunt bine fierte si sosul scade. Daca este nevoie se mai adauga bulion . Serviti ghiveciul de legume cu ciuperci presarat cu frunze de patrunjel taiate marunt.

ghiveci de legume cu ciuperci

Prajitura de post cu nuca

Tort exotic

Rulada de cartofi cu carne tocata

Salata de gulii cu masline

‹ Prajitura cu mac Cuburi cu stafide, nuca si alune ›