Reteta : Gogosari murati cu conopida

Ingrediente pentru Gogosari murati cu conopida
– 2.5 kg de gogosari
– 1 conopida mare
– 2 litri de apa
– 250 grame otet
– 250 grame zahar
– 50 ml ulei
– 3 – 4 frunze de dafin
– 3 linguri rase de sare
– boabe de piper, hrean

Pregatire Gogosari murati cu conopida
Gogosarii se spala , se curata de cotoare si de samburi si se taie in patru. Conopida se spala , se desface buchetele si se tine cateva minute in apa rece.

Intr-un vas se pune zaharul si se caramelizeaza , apoi se stinge cu apa . Se adauga otetul , sarea si restul de ingrediente si se lasa sa dea cateva clocote . In apa clocotita se pun gogosarii taiati si se lasa putin la oparit , pana isi schimba culoarea si se scot deoparte.

Pregatire Gogosari si conopida pentru murat

Borcanele se spala , se sterilizeaza si apoi se aseaza cate un rand de gogosari si un rand de conopida , pana se umple borcanele . In fiecare borcan se pune hrean si apoi se umple cu zeama in care au fost opariti gogosarii. Se adauga putin salicin si apoi borcanele se capseaza .

Gogosari murati cu conopida

Tarta cu capsuni si caise

Tort cu crema tiramisu

Placinte cu zacusca

Salata de iarna cu fasole boabe si muraturi

‹ Placinte dospite cu urda sau “Urdoici” Prajitura “Televizor” ›