Reteta : Haios

Ingrediente pentru Haiose
– 1 kg de faina
– 500 gr untura de porc
– 2 oua
– 1 lingura de otet
– 2 linguri de smantana
– 100 gr vin alb
– apa minerala sau sifon cat cuprinde
– ca umplutura folositi rahat si marmelada

Preparare aluat pentru Haiose
Intr-un castron se bat ouale , se adauga otetul , smantana , vinul si 700 gr din cantitatea de faina . Se adauga apa minerala cat cuprinde ca sa rezulte un aluat potrivit . Aluatul de haios se framanta cam 1 ora si se mai bate din cand in cand de masa .
Pe o planseta presarata cu faina se intinde aluatul de haios . Daca apar basici inseamna ca aluatul de haios este foarte bine framantat.

preparare aluat pentru Haios

Untura de porc se curata de pielita si se macina prin masina de tocat carne . Untura de porc se amesteca cu restul de faina , cele 300 gr. si se imparte in trei parti .
Aluatul se unge cu o parte de untura .

Aluatul de haios se unge cu untura

Apoi se impatura in patru . Se aseaza pe o farfurie si se da la frigider 15-20 minute . Se repeta operatia de inca doua ori .

Impaturirea aluatului de Haios

Apoi se intinde aluatul pe planseta si se taie patratele . Se umple cu rahat sau marmelada. Fiecare bucata se pliaza in doua si se aseaza in tava .

Pregatirea haioselor

Dati tava cu haiosele astfel pregatite la cuptor la foc potrivit .

Haiose gata coapte

Cand sunt coapte , haiosele se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

Haiose

Prajitura cu branza de vaci si dulceata

Tort cu fructe si crema de vanilie

Vinete cu branza si rosii la cuptor

Salata de prune uscate si sfecla rosie

‹ Racituri de porc Rulada cu carne tocata si spanac ›