Reteta : Kuglof cu nuca si ciocolata

O reteta simpla si usor de preparat. daca nu aveti forme de mini kuglof puteti folosi forme de briose sau de cosulete. Mini kuglof cu ciocolata si nuca macinata arata foarte bine indiferent cum le veti prezenta in forma finala, simple, pudrate cu zahar pudra sau invelite in ciocolata. Si sunt foarte bune, puteti sa le preparati chiar si de sarbatori, mai ales ca acum crestinii ortodoxi asteapta Sfintele Pasti.

Ingrediente mini Kuglof cu nuca si ciocolata
– 150 grame ciocolata neagra
– 6 oua
– 200 grame de margarina
– 120 grame de faina
– 150 grame de zahar
– 1 praf de copt
– 150 grame de nuca macinata
– 1 plic praf de budinca de ciocolata

Ingrediente decor pentru kuglof cu nuca si ciocolata
– 2-3 linguri de zahar pudra
– 1 plic de zahar vanilat
– 150 grame de ciocolata neagra
– 1 lingura de ulei

Preparare aluat pentru Kuglof cu nuca si ciocolata
Margarina se freaca spuma cu zaharul , apoi se incorporeaza pe rand galbenusurile. Faina se amesteca cu praful de budinca si praful de copt. Se adauga pe rand la compozitia de margarina cu galbenusuri si se amesteca bine.

preparare aluat pentru kuglof sau briose

Apoi se adauga 150 grame de ciocolata rasa pe razatoarea mare si nuca macinata.

preparare aluat de kuglof cu nuca si ciocolata

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga in compozitia de kuglof. Se amesteca incet , mai mult prin rasturnare , pana la omogenizarea compozitiei.

Se pregatesc formele de kuglof sau puteti folosi forme de briose unse si tapetate cu faina. Se toarna din compozitie in forme , dar nu se umple pana sus , ca aluatul sa aiba loc sa creasca.

preparare mini kuglof cu nuca si ciocolata

Se dau la cuptor la foc potrivit cam 30-40 minute. Puteti sa le incercati cu o scobitoarea sa vedeti daca sunt coapte. Eu am folosit forme de silicon de mini kuglof si compozitia de mai sus mi-a ajuns pentru 15 bucati de kuglof. Dupa ce prajiturele mele s-au copt, le-am intos invers si le-am lasat sa se raceasca.

mini kuglof cu nuca si ciocolata

Jumatate din mini kuglof cu ciocolata si nuca le-am presarat cu zahar pudra si vanilie, iar pe cealalta jumatate am turnat ciocolata topita.

Mini kuglof cu ciocolata si nuca

Dupa cum vedeti mini kuglof cu nuca si ciocolata arata foarte bine si fara nimic pe ele. Este la alegerea voastra cum le veti lasa. Si fiindca mini prajiturele mele au iesit foarte bune am mai facut o portie. Dar s-au terminat foarte repede.

Kuglof cu ciocolata si pudrate cu zahar

Prajitura Felii de Viena

Tort de mere cu frisca

Omleta cu spanac

Salata de legume cu salam

‹ Prajitura de post cu morcovi si nuca Ciorba de fasole boabe cu afumatura ›