Reteta : Madelene

Ingrediente pentru Madelene
– 4 oua , 100 gr unt , 150 gr faina , 100 gr zahar , o jumatate pahar de rom , 50 gr de stafide , gem de caise , 1 plic de zahar vanilat , un praf de sare , 50 gr nuci taiate sau macinate ,

Preparare Madelene
Se ung bine cu margarina solida formele de tarte si se tapeteaza cu faina .
Separat se incalzeste untul cu 1 lingura cu varf de gem de caise , si se pune la racit , Faina se amesteca cu sarea , zaharul vanilat , stafidele . Albusurile se bat spuma tare , se adauga zaharul si romul si se bat in continuare pana se tine de tel . Se adauga galbenusurile si untul amestecat cu gem si se amesteca prin rasturnare . Se adauga faina . In fiecare forma se pune cate o lingura de compozitie si se presara nucile . Madelenele se coc la foc mijlociu timp de 30 minute . Nu se deschide cuptorul decat cand sunt aurite frumos . Se presara zahar pudra .

Prajitura cu portocale caramelizate

Tort cu fructe si crema de vanilie

Muschi de porc la cuptor

Salata cu boabe de fasole

‹ Cornulete economice Sfaturi practice in bucatarie – partea 3 ›