Reteta : Mancare de vinete

Ingrediente pentru Mancare de vinete
– 3 vinete mijlocii , 1 ceapa , 2 gogosari , 5 rosii , 1 capatina de usturoi , 1 cescuta de ulei , patrunjel verde , sare

Preparare Mancare de vinete
Vinetele se spala , se curata de coaja si se taie pe lungime fasii de 1 cm grosime . Fasiile de vinete se pun intr-un castron si se presara cu sare . Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei , apoi se pun si gogosarii taiati marunt , vinetele , rosiile taiate si o cescuta de apa . Se adauga sare si se amesteca legumele usor , apoi se da vasul la cuptor . Mancarea de vinete se lasa cam 30 minute la cuptor , pana cand se formeaza sosul . Din cand in cand se scutura cratita , iar cand mancarea de vinete este gata se adauga usturoiul pisat , se potriveste de sare si se pune patrunjelul taiat marunt . Mancarea de vinete se serveste ca atare sau drept garnitura langa o friptura .

Prajitura cu crema de ness si stafide

Tort Raffaello

Friptura de porc cu legume

Salata de fasole boabe

‹ Crochete de cartofi in crusta de susan Conopida la cuptor ›