Reteta : Peste la cuptor umplut cu legume

Si pentru ca in postul Craciunului este multa dezlegare la peste , va mai ofer inca o reteta de pragatirea pestelui .

Ingrediente pentru Peste la cuptor umplut cu legume
– fie aveti un peste proaspat mare cam de 1 kg si jumatate , fie aveti 3 – 4 pesti mai mici , crap , caras ,
(eu am avut 4 pesti mai mici avand in total 1,5 kg )
– 2 morcovi mari
– 1 ceapa
– 1 ardei capia rosu
– 500 gr ciuperci proaspete
– 1 capatana mare de usturoi
– 1 kg de cartofi
– 1 pahar de vin alb
– frunze de patrunjel
– sare , piper , condimente pentru peste
– 1 lamaie
– ulei

Pregatirea pestelui si a legumelor
Pestii se curata de solzi , de intestine , se spala bine si se presara sare, piper si condimente pentru peste. Se lasa deoparte pana pregatiti legumele.

Pregatirea pestilor umpluti cu legume

Morcovii se curata , se spala si se dau pe razatoarea mare . Ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt . Ardeiul se taie marunt. Ciupercile se curata , se spala si se taie felii . Coditele de ciuperci se taie marunt. Cartofii se curata , se spala si se taie felii.

Preparare peste la cuptor umplut cu legume
Jumatate din morcovii rasi se amesteca cu ciupercile taiate marunt , ceapa taiata marunt , jumatate din usturoi si putin din ardeii taiati . Amestecul de legume se condimenteaza cu sare si piper . Cu acest amestec se umple pestii.

Pregatirea pestilor umpluti cu legume

Pestii umpluti cu legume se aseaza intr-o tava si se stropesc cu ulei . Feliile de cartofi si ciuperci se aseaza printre pesti ,deasupra se aseaza si restul de legume , morcovii rasi , ardeiul , ceapa, usturoiul . Se condimentea cu sare si piper . Se toarna un pahar de vin , putina apa si 1-2 linguri de ulei . Dati tava cu pestii umpluti cu legume la cuptor la foc mediu.

Peste umplut cu legume , ciuperci si cartofi

Cand legumele sunt patrunse bine , se scoata tava din cuptor , se aseaza cate o felie de lamaie pe fiecare peste si se presara patrunjel verde taiat marunt .

Peste umplut cu legume la cuptor

Foi cu mere de post

Tort caramel

Melcisori cu ciuperci si ficatei de pui

Salata cu boabe de fasole

‹ Foi cu bulion de post Foi cu mere de post ›