Reteta : Pogacele cu jumari

Ingrediente pentru Pogacele cu jumari
– 1/2 kg faina , 200 gr jumari de porc, 100 gr untura de porc , 2 oua , drojdie , sare , piper, chimen , 300 ml lapte

Preparare Pogacele cu jumari
Drojdia se dizolva in putin lapte . se adauga 1 lingurita de zahar, se pune putina faina si se lasa sa creasca . Apoi se adauga 1 ou , restul de lapte , putina sare si faina . Se framanta un aluat care se lasa sa dospeasca 1 ora . Intre timp jumarile se macina prin masina de tocat carne , apoi se amesteca cu untura . Pasta de jumari se condimenteaza cu sare si piper.
Din aluat se intinde cu sucitorul o foaie cam de 1 cm grosime . Pasta de jumari se imparte in trei . Cu o parte se unge foaia de aluat , se impatureste aluatul in patru si se da la rece 15 minute . Se repeta operatia de 2 ori . Dupa aceea se intinde din nou o foaie , se taie rondele cu un pahar . Fiecare bucata se unge cu ou batut si se presara deasupra chimen .

Pogacele cu jumari

Pogacele cu jumari se pun in tava si se coc la foc potrivit .

Pogacele cu jumari

Foi cu mere de post

Tort cu capsuni

Crochete de cartofi in crusta de susan

Salata de legume si cascaval

‹ Prajitura cu crema de branza Rulada cu crema de branza si nuca de cocos ›