Reteta : Prajitura Arlechin
RETETE > Retete Prajituri > Prajitura Arlechin|
|
|
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
Prajitura “Arlechin“- prajitura copilariei mele -o prajitura simpla, a carei reteta cred ca multi o cunoasteti.
Ingrediente aluat pentru Prajitura Arlechin
– 1 pachet de margarina
– 3 linguri de zahar
– 4 galbenusuri
– 4 linguri de smantana
– 20 gr de drojdie proaspata inmuiata in lapte
– 1 plic de zahar vanilat sau esenta de vanilie
– 500 gr faina
– putina sare
Ingrediente pentru umplutura la Prajitura Arlechin
– 1/2 kg de rahat
– 1 borcan de dulceata
– 2 cani si 1/2 de nuca macinata
– 4 albusuri
– 1 cana de zahar
– esenta de rom
Ingrediente glazura la Prajitura Arlechin
– 1/2 pachet de unt
– 2 linguri de cacao
– 5 linguri de zahar
– 2 linguri de apa
– cativa stropi de ulei pentru luciu
Preparare aluat pentru Prajitura Arlechin
Drojdia se pune la inmuiat in putin lapte , se adauga 1 lingurita de zahar si 2 linguri de faina si se face o maia care se lasa la dospit. Margarina inmuiata se freaca cu zaharul , galbenusurile, smantana si vanilia .Se adauga maiaua si faina si se framnata un aluat care se lasa la dospit cam 45 minute . Apoi aluatul se imparte in 4 si se intind 4 foi .
Preparare aluat la Prajitura Arlechin
Pregatire prajitura Arlechin
Prima foaie se aseaza intr-o tava unsa si tapetatate cu faina (dim.tava 25 x 35 cm). Pe prima foaie se intinde uniform dulceata .
foaie cu dulceata la prajitura Arlechin
Apoi se aseaza cea de-a doua foaie . Peste a doua foaie se aseaza rahatul .
Rahatul il pregatiti astfel : se taie felii si fiecare felie de rahat se da prin faina , apoi se intinde cu sucitorul .
foaia cu rahat la prajitura Arlechin
Se aseaza a treia foaie . Peste cea de-a treia foaie se intinde spuma batuta cu zaharul si nuca macinata in care adaugati si putin rom .
foaia cu nuca la prajitura Arlechin
Asezati si ultima foaie de aluat . Intepati cu furculita din loc in loc si dati prajitura la cuptor .
prajitura Arlechin gata pregatita pentru dat la cuptor
Verificati prajitura cu o scobitoare . Cand este coapta , scoateti prajitura si lasati sa se raceasca .
Deasupra se toarna o glazura de ciocolata .
Preparare glazura la Prajitura Arlechin
Toate ingredintele pentru glazura se fierb pe soba pana se ingroasa , apoi se toarna pe Prajitura Arlechin si se lasa sa se usuce.
Felii din prajitura Arlechin
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
Fac si eu prajitura aceasta ,doar ca eu ii fac glazura din galbenus de ou amestecat cu zahar pudra .Rahatul il intind cu sucitorul,nu trebuie taiat…pun faina si sub rahat si deasupra ,sa nu se lipeasca.