Reteta : Prajitura cu crema de ness si stafide

Este perioada cand toate gospodinele se pregatesc pentru sarbatorile de iarna si fac planuri ce prajituri sa preagateasca. Pentru acelea pasionate de pregatitul prajiturilor acasa , va recomand o Prajitura cu crema de ness si stafide. Daca v-ar placea sa aveti aceasta prajitura de Craciun , atunci nu exitati sa incercati aceasta reteta.

Ingrediente blat 1 pentru Prajitura cu crema de ness si stafide
– 2 oua
– 3 linguri de zahar
– 1 lingura de apa
– 3 linguri de faina
– 1/2 praf de copt

Ingrediente blat 2 pentru prajitura cu crema de ness si stafide
– 6 albusuri
– 150 gr zahar
– 2 linguri de faina
– 2 linguri de cacao
– 1 praf de copt

Ingrediente crema de ness si stafide
– 6 galbenusuri
– 2 linguri de faina
– 130 gr zahar
– 8 linguri lapte
– 1 lingura de cafea ness
– 100 gr stafide
– 200 gr unt

Ingrediente glazura de ciocolata pentru prajitura cu crema de ness si stafide
– 200 grame de ciocolata menaj
– 3 linguri de ulei
– 2 linguri de apa
– 50 gr margarina

Preparare blat 1 la Prajitura cu crema de ness si stafide
Albusurile se bat spuma impreuna cu apa, se adauga zaharul , galbenusurile si la final faina amestecata cu praful de copt. Compozitia de blat galben se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se coace. ( dimensiuni tava 24×32 cm).

Preparare blat 2 la prajitura cu crema de ness si stafide
Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul pe rand . Cacaoa se amesteca cu faina si praful de copt si se adauga treptat la albusuri. Se amesteca incet pana la incorporarea totala , apoi blatul se toarna in aceeasi tava in care ati facut si primul blat, dar tapetati tava cu hartie de copt si dati apoi la cuptor.

preparare blat 2 la Prajitura cu crema de ness

Preparare crema de ness si stafide
Galbenusurile se freaca cu zaharul , cafeaua ness dizolvata in putin lapte, faina si restul de lapte si se pune la fiert pe baie de aburi pana se ingroasa . Se amesteca incontinuu sa nu se faca cocoloase, apoi se lasa sa se raceasca . Stafidele se inmoaie in putina cafea lichida . Untul se freaca si se amesteca cu crema de galbenusuri racita , se adauga si stafidele stoarse de zeama.

preparare crema de ness si stafide

Preparare glazura de ciocolata
Ciocolata se da pe razatoarea mare , se pune apa , uleiul si margarina si se pune la topit pe baie de aburi. Se lasa sa fiarba putin ca sa se ingroase . Ciocolata se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Asamblare prajitura cu crema de ness si stafide
Pe un platou asezati primul blat , cel galben si ungeti cu jumatate din crema .

Asamblare Prajitura cu crema de ness si stafide

Asezati cel de-al doilea blat ( cel maro ) si intindeti restul de crema . Deasupra intindeti glazura de ciocolata . Dati prajitura la rece pana se intareste ciocolata.

prajitura cu crema de ness si stafide

SFAT : Intotdeauna taiati prajiturile cu un cutit umed. Acestea se taie mai frumos .

Strudel cu mere

Tort Trio cu fructe de padure

Rulada din piept de pui cu bacon

Salata de legume cu pui si sos de iaurt

‹ Prajitura cu crema de nuci si ciocolata Sarmale cu carne si varza murata ›