Reteta : Prajitura cu urda si cirese

Prajitura cu urda si cirese . Puteti inlocui urda cu branza de vaci , iar ciresele cu visine sau chiar si alte fructe la alegere. Tava pe care am folosit-o de data asta este putin mai mica , are dimensiunile : 18 x 28 cm.

Ingrediente aluat pentru Prajitura cu urda si cirese
– 150 grame margarina
– 200 grame faina
– 50 grame zahar pudra
– 1 galbenus
– 1 praf de copt stins cu putin otet
– 2 linguri de lapte

Ingrediente crema de urda
– 400 grame de urda sau branza de vaci
– 2 galbenusuri
– 150 grame de zahar
– 1 praf budinca de vanilie
– 200 ml lapte
– 500 grame de cirese sau visine

Ingrediente spuma pentru Prajitura cu urda si cirese
– 3 albusuri
– 150 grame de zahar
– 1 plic de zahar vanilat
– putina zeama de lamaie

Preparare aluat pentru Prajitura cu urda (branza) si cirese
Margarina se freaca cu zaharul pudra, se adauga galbenusul , laptele , praful de copt stins cu putin otet si la urma se pune faina. Se amesteca bine pana la incorporarea totala. Aluatul rezultat se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se intinde si fiind un aluat mai dens se niveleaza cu dosul unei lingure.

pregatire aluat la prajitura cu urda

Preparare crema de urda
Urda se sfarama , se amesteca cu zaharul, galbenusurile si praful de budinca .

Pregatire crema de urda

Se adauga laptele si se amesteca .
Compozitia de crema se toarna peste aluatul din tava .

Preparare prajitura cu urda

Se scot samburii de la cirese si se aseaza peste crema.

Pregatire Prajitura cu urda si cirese

Prajitura cu urda si cirese se da la cuptor pana ce crema de urda se intareste si prinde coaja deasupra.

Preparare spuma pentru prajitura cu urda si cirese
Albusurile se bat spuma , se adauga pe rand zaharul si se bat in continuare pe aburi pana se intareste . Se pune si zaharul vanilat si putina zeama de lamaie.
Dupa ce prajitura s-a racit se intinde deasupra spuma .

Prajitura cu urda si cirese

Prajitura Choco-ness

Tort caramel

Chiftelute de varza

Salata de sparanghel

‹ Gem de afine Vinete la cuptor ›