Reteta : Prajitura IULIANA

Ideea acestei retete de prajitura mi-a venit din dorinta mea de a face foile cu miere de albine . Pe cand imi pregateam ingredientele necesare , m-am gandit sa-i schimb putin aspectul si pot sa spun ca mi-a iesit o prajitura super buna si arata si bine. Asa ca i-am pus numele de ” Prajitura IULIANA “.  (Iuliana fiind cel de-al doilea nume al meu ). Daca incercati aceasta reteta , sper sa va placa .
Dimensiuni tava 34×25 cm

Ingrediente foi cu miere pentru Prajitura Iuliana
– 1 ou
– 140 gr zahar
– 2 linguri miere de albine
– 50 ml ulei
– 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
– aprox.300 gr faina
– 3 linguri de lapte

Ingrediente foi de dobos la Prajitura Iuliana
– 5 oua
– 5 linguri de zahar
– 5 linguri de faina
– 1/2 praf de copt

Ingrediente crema la Prajitura Iuliana
– 3 oua
– 1 pahar de zahar
– 100 ml lapte
– 100 gr nuca de cocos
– 1 lingura de cacao
– 2 prafuri de vanilie
– 300 gr unt

Preparare foi cu miere de albine la Prajitura Iuliana
Oul, zaharul, mierea , uleiul , laptele si bicarbonatul se amesteca impreuna si se fierb pe baie de aburi pana se umfla . Se ia deoparte si se adauga faina . Se amesteca bine, se face un aluat care se imparte in doua . Se coc 2 foi pe dosul tavii .

Foi cu miere de albine la Prajitura Iuliana

Preparare foi de dobos la Prajitura Iuliana
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , se adauga treptat zaharul si apoi galbenusurile . La sfarsit se pune faina amestecata cu praful de copt. Compozitia se imparte in doua si se coc 2 foi in aceeasi tava pe care ati copt foile cu miere .

preparare crema la Prajitura Iuliana

Preparare crema la Prajitura Iuliana
Cele 3 oua intregi  se bat cu zaharul, vanilia si laptele si se fierb pe aburi pana se ingroasa compozitia . Apoi se lasa sa se raceasca . Rece se amesteca cu untul frecat spuma . Crema se imparte in trei parti . O parte se amesteca cu o lingura de cacao , iar in celelalte 2 parti se adauga nuca de cocos.

Asamblare Prajitura Iuliana
O foaie cu miere, jumatate din crema de cocos .

Asamblare Prajitura Iuliana pasul 1

Urmeaza o foaie de dobos si crema de cacao .

Asamblare Prajitura Iuliana pasul 2

Apoi se pune cea de-a doua foaie de dobos, cealalta parte de crema de cocos si ultima asezata este foaia de miere de albine . Deasupra se face glazura de ciocolata sau pur si simplu turnati ciocolata topita . Peste ciocolata presarati nuca de cocos .

Prajitura Iuliana

2 Prajitura Iuliana

Lasati prajitura pana a doua zi sa se inmoaie foile cu miere de albine .

Tarta cu visine si alune

Tort cu visine

Budinca cu ciuperci proaspete

Salata de ton cu legume

‹ Prune pentru placinta pe iarna Pasta de gogosari ›