Reteta : Prajitura Primarita

Ingrediente blat pentru Prajitura Primarita
– 6 oua , 5 linguri apa , 11 linguri de zahar , 5 linguri faina , 5 linguri nuca macinata , 1 lingura cacao , 1/2 praf de copt

Ingrediente foaie de dobos la Prajitura Primarita
– 2 oua , 2 linguri de zahar , 2 linguri de faina

Ingrediente pentru crema la Prajitura Primarita
– 3 oua, 10 linguri zahar, 2 pliculete , 300 gr unt

Alte ingrediente folosite la Prajitura Primarita
– 7-8 linguri de zahar care se caramelizeaza
– 150 gr ciocolata menaj care se topeste si se pune deasupra

Preparare blat la Prajitura Primarita
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si se adauga pe rand cate o lingura de apa . Se pune faina , cacaua , nuca macinata si 1/2 praf de copt stins cu zeama de lamaie . Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca cu compozitia de galbenuse . Se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor .

Preparare foaie de dobos la Prajitura Primarita
Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul , galbenusurile , faina si 1/2 praf de copt . Foaia de dobos se coace pe dosul aceleiasi tavi in care s-a copt si blatul.

Preparare crema la Prajitura Primarita
Ouale se bat bine si se amesteca cu zaharul si nesssul . Compozitia de oua se fierbe pe aburi pana se ingroasa . Se lasa sa se raceasca , apoi se amesteca cu untul frecat spuma .

Asamblare Prajitura Primarita
– Pe un platou se aseaza blatul cu cacao . Peste blat se intinde zaharul caramelizat. Se pune crema , foaia de dobos si deasupra se face glazura de ciocolata . Dati Prajitura Primarita la rece pana a doua zi , apoi se poate servi .

Prajitura Bruna

Tort cu visine

Pui Shanghai

Salata de rosii cu fasole si ton

‹ Salata de ridichi cu ceapa verde si usturoi Tarta cu spanac ›