Reteta : Prajitura Raffaello
RETETE > Retete Prajituri > Prajitura Raffaello|
|
|
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
Ingrediente blat 1 pentru Prajitura Raffaello
– 3 oua , 200 g zahar , 100 ml ulei , 100 ml lapte , 200 g faina , 1 plic praf copt
Ingrediente blat 2 pentru Prajitura Raffaelo
– 5 albusuri , 150 g zahar , 150 g nuca de cocos , 2 linguri faina , 1/2 plic praf copt
Ingrediente pentru Crema pentru prajitura Raffaello:
– 500 ml frisca lichida (eu folosesc frisca CremePatiserie sau Hulala) , 400 gr ciocolata alba , 1 plic de gelatina
Preparare Blat 1 pentru Prajitura Raffaello
Ouale se separa , galbenusurile se freaca cu 100 g zahar , laptele si uleiul.
Albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase , se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt . Totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace .
Preparare Blat 2 pentru Prajitura Raffaell
Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare . Se adauga nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt . Compozitia se coace in aceeasi tava in care ati copt si primul blat , captusita cu hartie de copt. (dimensiuni tava 35 x 26 cm).
Blat cu nuca de cocos
Preparare crema pentru prajitura Raffaello
Frisca se pune intr-o craticioara si se pune pe foc , se lasa sa se incalzeasca si se adauga ciocolata razuita . Se amesteca incontinuu pana aceasta s-a topit. (Nu lasati sa dea mult in clocot.) Frisca se lasa sa se raceasca , apoi se pune la frigider cateva ore, dupa care se bate bine cu mixerul . Gelatina se dizolva in apa rece , apoi se topeste pe foc . Dupa ce s-a racit putin se adauga la frisca mixata.
Preparare crema la prajitura Raffaello
Asamblare Prajitura Raffaello
Prajitura Raffaello se asambleaza astfel :
Pe un platou se aseaza blatul 1 , se insiropeaza putin si se intinde jumatate din crema de ciocolata .
Asamblare Prajitura Raffaello
Apoi se pune blatul 2 (cel cu nuca de cocos ). Deasupra se intinde cealalta jumatate de crema si se presara nuca de cocos din belsug.
Puneti crema peste blatul 2
Prajitura Raffaello se lasa la rece pana ce se intareste crema .
Prajitura Raffaello cu nuca de cocos
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
Incearca si aceste retete delicioase !
‹ Coji de portocale confiate Salata din piept de pui si sfecla rosie ›
imi place prajitura e buna a doua oara mia iesit crema mai bine mia iesit buna..
Ca să vă reușească prăjiturile noi din prima incercare trebuie sa aveți ceva experiență într-ale bucătăriei/delicatesurilor. Eu fac prăjituri de 20 de ani și din diverse cauze…produse proaste de regula, rareori mai am si eșecuri. Așa ca…exersati fetelor! E super prăjitura.
Nu va suparati am si eu o intrebare. as vrea sa fac prajitura dar am un sems de intrebare la faza cu crema. Daca pui frisca pe foc la incalzit si topesti ciocolata in ea din cate am inteles fara sa fiarba. Si bagam dupaia frisca la rece ea se mai bate spuma???? Ma tem sa nu fac prostii sa nu mi se mai bata frisca. ast raspuns as vrea sa fac prajitura de ziua sotului. multumesc
Buna seara,
Da , se mai bate. Eu am folosit frisca vegetala. Atentie : nu se lasa sa dea in clocot, se tine pe foc doar pana ce se topeste ciocolata. Ar fi bine sa o pregatesti inainte cu o zi , ca sa o tii la frigider cateva ore. Trebuie sa fie foarte rece cand o bati. Sper sa-ti iasa.
Se poate fara gelatina?nu am mai folosit si ma feresc de ea,imi este teama ca nu va iesi!
Buna ziua! As vrea sa intreb ceva: trebuie neaparat pus gelatina in crema? daca as pune intaritor de frisca cand as bate crema s-ar taia?