Reteta : Prajitura Raluca
RETETE > Retete Prajituri > Prajitura Raluca|
|
|
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
Prăjitură RALUCA cu foi de napolitane.
Două foi doboş se fac din următoarea compoziţie:
– 4 ouă , 4 linguri apă , 8 linguri zahăr , 8 linguri făină . Se bate şi se pune la cuptor.
Crema caramel la Prajitura Raluca
– 5 galbenuşuri se fierb pe aburi până se îngroaşă cu 200 gr zahăr. Separat se caramelizează 300 gr de zahăr la care se adaugă 250 gr margarină. Se amestecă până zahărul se topeşte să nu rămană gogoloaşe. În final se adaugă 250 gr nucă măcinată, dupa care se i-a de pe foc şi se amestecă cu gălbenuşurile fierte şi răcite.
Această cremă se pune între două foi de napolitană.
Crema de cacao la Prajitura Raluca
Se face o cremă fiartă din 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri cacao, un plic de capuccino. Rece se amestecă cu 250 gr de margarină.
Asamblare Prajitura Raluca :
– 1 foaie doboş
– 1/2 din crema de cacao
– foile de napolitană umplute cu crema caramel
– a doua 1/2 din crema de cacao
– 1 foaie doboş
Ornare Prajitura Raluca:
Deasupra se ornează la alegere cu ciocolată menaj, glazură cacao, etc.
Prajitura Raluca
|
Cum a iesit reteta?
Like sau distribuie pagina prietenilor !
|
la crema caramel de preferat ca nuca sa fie prajita si nu tocata ci doar zdrobita si se poate adauga chiar mai putin zahar in oua ( 100 in loc de 200).
-la crema de cacao cu capucino, de preferat sa mariti cantitatea de capucino, iar untul sa fie adaugat nespumat in crema, bucatica cu bucatica pana la incorporare. Crema are alt aspect si gust asa. Daca se spumeaza untul crema va avea o consistenta mai untoasa. E delicioasa
este o prajitura foarte gustoasa merita facuta…..