Reteta : Prajitura “Televizor”

Am rasfoit din nou caietul meu vechi cu retete si am dat de prajitura Televizor. O prajitura care pe vremuri nu lipsea de pe platoul cu prajituri pregatite de sarbatori. Si cum tot timpul prepar retete noi de prajituri , aceasta reteta a fost data uitarii. Si chiar au trecut cativa ani de cand nu am mai facut prajitura Televizor . Fiul meu a savurat-o si chiar m-a intrebat daca este o reteta noua , pentru ca nu o mai tinea minte. Prajitura Televizor este o prajitura buna si usor de pregatit.

Ingrediente foi pentru prajitura Televizor
– 100 gr zahar
– 100 gr untura sau margarina
– 5 linguri de lapte
– 1 ou
– 300 gr faina
– 2 linguri de cacao
– 1/2 lingurita de bicarbonat

Ingrediente blat pentru prajitura Televizor
– 4 oua
– 4 linguri de zahar
– 4 linguri de faina
– 1/2 plic de praf de copt

Ingredinte crema pentru prajitura Televizor
– 1 cana de lapte (250 ml lapte)
– 5 linguri de zahar
– 2 pliculete de zahar vanilat
– 2 linguri de faina
– 250 grame unt
– 2 linguri de zahar praf

Preparare foi pentru prajitura Televizor
Se freaca untura sau margarina cu zaharul , se adauga oul , laptele , bicarbonatul stins cu putin otet apoi se pune faina amestecata cu cacaua . Se framanta un aluat potrivit care se imparte in doua. Fiecare parte se intinde cu sucitorul , se fac 2 foi care se coc pe dosul tavii.

Preparare foi la Prajitura Televizor

Preparare blat la prajitura Televizor
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , se adauga zaharul , apoi galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt . Blatul se coace in tava unsa si tapetata cu faina . Folositi aceeasi tava pe dosul careia ati copt si foile.

Preparare foi la Prajitura Televizor

Preparare crema pentru prajitura Televizor
Faina se amesteca cu jumatate din cantitatea de lapte . Restul de lapte se pune la fiert. Se pune zaharul si zaharul vanilat , Cand incepe sa clocoteasca , se adauga amestecul de faina si se lasa sa fiarba pana se ingroasa . Se amesteca incontinuu sa nu se faca cocoloase , apoi se lasa sa se raceasca . Untul se freaca spuma cu 2 linguri de zahar praf si apoi se pune cate putin din pep .

Asamblare prajitura Televizor
Prima foaie se unge cu jumatate din crema ,

Asamblare Prajitura Televizor

se pune blatul , a doua jumatate de crema si ultima foaie . Deasupra se toarna o glazura de ciocolata sau ciocolata topita , dupa cum doriti.
Lasati prajitura Televizor cateva ore la frigider , ca sa se inmoaie foile , apoi puteti taia felii.

Prajitura Televizor

Mentiune: Am mai fost intrebata ce inseamna pep . La noi in ardeal , se foloseste acest termen atunci cand prepari amestecul de faina , zahar si lapte , fiert pana se ingroasa ca o budinca . Se foloseste la prepararea cremelor . Apoi ii dai aroma cum cum preferi , vanilie, lamaie , rom etc. Zicea cineva odata ca este o crema prea simpla , dar este buna si usor de preparat .

Tarta cu struguri si nectarine

Tort Trio cu fructe de padure

Placinte cu zacusca

Salata de paste cu sunca

‹ Gogosari murati cu conopida Conopida cu carne la cuptor ›