Reteta : Rulouri de peste cu sos de masline

RETETE > Aperitive cu peste, Retete Aperitive > Rulouri de peste cu sos de masline

Accesari reteta : 8197 | Reteta postata de : Carmen | in data de : May 13, 2017

Cum a iesit reteta?

Like sau distribuie pagina prietenilor !

Ingrediente pentru Rulouri de peste cu sos de masline
– 5-6 fileuri de peste, cod sau merluciu
– 6 sardele in ulei
– 1 ceapa alba
– 2-3 catei de usturoi
– 200 grame de ciuperci
– 150 grame de masline
– 1 pahar de bulion sau 3 linguri de pasta de rosii
– 1 lingura de pesmet
– condimente peste peste
– usturoi granulat
– sare, piper, cimbru, busuioc
– 2 linguri de ulei

ingrediente Rulouri de merluciu

Preparare Rulouri de peste
Se spala fileurile de peste si se curata de eventualele oase. Fileurile de peste se presare pe ambele parti cu sare, piper, usturoi granulat si condimente pentru peste. Se presara pe o parte cu pesmet, iar intr-un capat se aseaza o sardea si se ruleaza fileurile de peste.

preparare Rulouri de peste

Rulourile de peste se prind cu scobitori ca sa nu se desfaca, apoi se aseaza intr-un vas uns cu ulei. Se toarna putina apa si se dau la cuptor.

preparare Rulouri de merluciu cu sardele

Preparare sos de masline cu ciuperci pentru Rulouri de peste
Ciupercile se spala si se curata de coaja. La masline se scot samburii. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei incins. Se adauga usturoiul pisat si ciupercile taiate si se lasa sa se caleasca inca cateva minute. Pasta de rosii se dizolva cu putina apa si se toarna peste ciuperci. Sau folositi 1 pahar de bulion preparat acasa. Se adauga piper, cimbru si busuioc si se lasa sa fiarba pana cand scade sosul. La sosul de rosii cu legume se adauga maslinele si se mai da cateva clocote .

Preparare sos pentru Rulouri de peste

Preparare Rulouri de peste cu sos de masline
Rulourile de peste se lasa la cuptor pana se rumenesc putin deasupra. Sosul de masline astfel preparat se toarna peste rulourile de peste si se mai lasa la cuptor 10 minute . Rulourile de peste cu sos de masline se servesc ca aperitiv cald.