Reteta : Sarmale de post cu ciuperci

Ingrediente pentru Sarmale de post cu ciuperci
– 700 gr ciuperci
– 3 cepe potrivite
– 1 morcov
– 1 patrunjel
– 2 lingurite de pasta de ardei
– 2 linguri de pasta de rosii
– sare , piper
– marar , cimbru
– varza murata
– 1 cana de orez

Pregatire Sarmale de post cu ciuperci
Se desfac frunzele de varza si se tin in in apa rece ca sa nu fie prea acre. Cepele se curata si se taie marunt . Morcovul si radacina de patrunjel se spala , se curata si se dau pe razatoarea mare. Ciupercile se curata de pielita , se spala si se taie marunt.

Pregatire compozitie pentru Sarmale cu ciuperci

Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se pune ceapa la calit . Se adauga morcovul si patrunjelul si se lasa sa se inmoaie , apoi se pune si pasta de ardei . Se adauga ciupercile taiate marunt si se amesteca . Se lasa sa fiarba in sucul lor propiu cateva minute .

Adaugati orezul la compozitia de ciuperci

Se adauga si orezul spalat bine si pasta de rosii . Se condimenteaza cu sare si piper . Se lasa putin pana se umfla orezul , apoi se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca .
Scoateti frunzele de varza murata din apa si le stoarceti bine . In fiecare frunza de varza puneti din compozitia de ciuperci si infasurati sarmalele.

Pregatire Sarmale cu ciuperci

Taiati cateva frunze de varza marunt si tapetati fundul unei cratite . Se cladesc sarmalele , se pune cimbru si marar si se acopera cu apa si putina sare.

Pregatire Sarmale de post cu ciuperci

Sarmalele de post cu ciuperci se fierb cam 1 ora si jumatate, la foc mic .

Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

SFAT: Puteti face aceste Sarmale de post cu ciuperci si cu varza verde . Daca folositi varza verde ,intai opariti varza in apa cu sare si putin otet. Cand claditi sarmalele in oala trebuie sa mai adaugati si suc de rosii sau bulion de casa.

Prajitura Bruna

Tort de mere cu frisca

Tocanita de ciuperci cu carne de pui

Salata de cartofi si ton

‹ Prajitura Greta Garbo Prajitura cu nuca caramelizata ›