Reteta : Tagliateli cu ciuperci

Daca gasiti paste fainoase fara ou, puteti prepara aceasta reteta de post. Pe majoritatea ambalajelor de paste fainoase am gasit mentionat textul “poate contine urme de ou” din care nu stiu ce sa inteleg. Nu e foarte clar, contine ou sau nu?
Pentru a prepara aceasta reteta puteti folosi si alte tipuri de paste fainoase, de exemplu taietei lati, foi de lasagna sau taietei patratele.
Daca nu faceti aceasta reteta de post, atunci nu trebuie sa va faceti griji daca pastele contin ou sau nu. Si in plus pentru Tagliateli cu ciuperci puteti folosi si cascaval sau parmezan.

Ingrediente Tagliateli (sau taietei lati) cu ciuperci – 1 dovlecel – 1 morcov – 1 ceapa – 1 ardei rosu – 1 ardei verde – 500 grame de ciuperci – putina telina – 1 cutie de rosii taiate in bulion – 300 grame de paste tagliateli sau taietei lati – sare, piper, frunze de patrunjel – 4-5 linguri de bulion – 3 – 4 linguri de ulei

Ingrediente Tagliateli cu legume

Preparare Legume pentru Tagliateli (sau taietei lati) Se curata ceapa si se taie marunt. Telina si morcovul se curata, se spala si se rad pe razatoarea mare. Dovlecelul si ardeii se spala si se taie cubulete. Ciupercile se curata, se spala si se taie feliute . Se pune la incins uleiul si se pune ceapa. Se lasa putin sa se caleasca si se adauga morcovul ras impreuna cu telina si ardeii. Se lasa legumele sa se inmoaie putin , apoi se pune dovlecelul si ciupercile. Se lasa sa fiarba impreuna pana se inmoaie toate legumele.

Preparare legume pentru paste

Se adauga rosiile din conserva impreuna cu sosul de rosii. Se lasa sa fiarba legumele impreuna pana ce scade sosul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Preparare legume si ciuperci

Preparare Tagliatelii cu ciuperci Pastele Tagliateli se pun la fiert in apa cu sare si putin ulei. Cand sunt fierte se scurg de apa. Intr-un vas se aseaza in straturi pastele si legumele. Se pun un rand de tagliateli, un rand de legume, se pune al doilea strat de paste, din nou legume si ultimul strat este de tagliateli.

preparare Tagliateli cu ciuperci

Deasupra se toarna bulionul . Tagliateli cu legume si ciuperci se dau la cuptor aproximativ. 20 minute.

Preparare Tagliateli cu legume

Puteti servi tagliateli cu legume presarate cu frunze de patrunjel sau daca preferati puteti presara parmezan deasupra sau cas si frunze de patrunjel.

SFAT: Daca folosti cas, atunci recomand ca atunci cand aranjati in tava straturile de tagliateli si legume sa adaugati cas ras si intre straturile de tagliateli. Tagliatelii cu legume o sa fie mai gustoase cu cas.

Strudel cu mere

Tort de mere cu frisca

Rulada cu carne tocata si spanac

Salata de vinete cu dovlecei

‹ Biscuiti glazurati Rulada cu crema de mascarpone si ciocolata ›