Reteta : Tarta cu budinca si capsuni

RETETE > Retete Prajituri, Tarte Dulci > Tarta cu budinca si capsuni

Accesari reteta : 8550 | Reteta postata de : Carmen | in data de : February 14, 2017

Cum a iesit reteta?

Like sau distribuie pagina prietenilor !

O tarta inimioara cu dedicatie pentru toti indragostitii. Mie mi-a iesit o tarta inimioara medie si una mai mica.

Ingrediente aluat de Tarta
– 2 oua
– 150 grame unt
– 300 grame de faina
– 100 grame de zahar pudra
– coaja rasa de lamaie

Ingrediente umplutura pentru tarta cu budinca si capsuni
– 1 budinca de capsuni
– 370 ml lapte
– 5 linguri de zahar

Ingrediente decor pentru Tarta cu budinca si capsuni
– cateva capsuni propaspete sau congelate
– 1 plic de gelatina rosie pentru fructe
– 200 ml suc de fructe, compot sau apa
– 3 linguri de zahar
– 50 grame de ciocolata neagra
– 1 lingura de ulei
– fulgi de migdale

Ingrediente tarta cu budinca si capsuni

Preparare aluat de Tarta cu budinca si capsuni
Untul se amesteca cu zaharul pudra, ouale, coaja de lamaie si faina. Se framanta un aluat potrivit, apoi se inveleste in folie de nailon si se pune la frigider 30 minute.
Dupa aceea, aluatul se intinde cu sucitorul. Se presara o forma de tarta cu putina faina si se intinde aluatul de tarta, avand grija sa imbracam fundul si marginile tartei . Surplusul de aluat se indeparteaza cu un cutit. Aluatul de tarta se inteapa din loc in loc cu o furculita si se da tarta la cuptor pana se rumeneste. Dupa ce tarta s-a copt, se scoate din forma si se aseaza pe un platou.

aluat de tarta

Preparare umplutura pentru tarta cu budinca si capsuni
Umplutura este simpla, budinca, pe care toata lumea stie sa o prepare.
Eu am folosit budinca de capsuni, care se prepara astfel: praful de budinca se amesteca cu zaharul si laptele si se pune pe foc. Budinca se fierbe pana se ingroasa , amestecand incontinuu ca sa nu se faca cocoloase. Budinca de capsuni se toarna calda peste tarta coapta.

Decorare Tarta cu budinca si capsuni
Daca folositi capsuni din congelator, atunci trebuie sa-i lasati sa se dezghete din timp. Se presara putin zahar peste ei, se pun intr-o stecuratoare sa se scurga de zeama. Zeama rezultata se foloseste la prepararea jeleului. Daca cantitatea de zeama nu este suficienta, se completeaza cu apa. Daca folosti capsuni propaspeti, atunci folositi suc rosu, apa sau zeama de compot pentru prepararea jeleului.

Capsunii scursi de zeama se aseaza peste budinca de capsuni cat inca este calduta. Apoi se lasa ca budinca sa se raceasca.

preparare tarta cu budinca

Ciocolata este obtionala pentru decor, puteti sa faceti tarta si fara ciocolata. Ciocolata se rade, se amesteca cu uleiul si se topeste pe aburi.
Eu am turnat ciocolata doar pe marginile tartei cuprinzand putin si din budinca de capsuni. Apoi se presara fulgi de migdale. Iar peste capsuni se toarna jeleul. Jeleul se prepara astfel: praful de jeleu se amesteca cu sucul pe care il lasa capsunii, se pune zaharul si se pune la fiert (direct pe foc). Se lasa sa dea cateva clocote, apoi se trage cratita deoparte si se lasa putin sa se stampere, (nu prea mult pentru ca jeleul se coaguleaza repede). Jeleul se toarna peste capsuni. Tarta cu budinca si capsuni se mai lasa cateva minute sa se intareasca jeleul si se poate consuma.