Reteta : Tocanita de ciuperci cu carne de pui

Ingrediente pentru tocanita de ciuperci cu carne de pui

– 6 ciocanele de pui
– 4-5 cartofi
– 3 morcovi,
– 1 ardei rosu
– 3 rosii mari bine coapte
– sare, piper, putina vegeta, cimbru, condimente pentru carne de pui picante
– 1 legatura de patrunjel verde
– 800 grame ciuperci
– ulei

Pregatire tocanita de ciuperci cu carne de pui

Ciocanele de pui se dau cu sare, piper si condimentul pentru pui picant.
Ciupercile se spala si se curata si se pun la fiert in apa cu sare. se lasa cateva minute sa fiarba. Cand ciupercile sunt fierte, se scurg bine de apa.
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Morcovii se curata, se spala si apoi se dau pe razatoarea mare, iar ardeiul se taie marunt.
Rosiile se oparesc si se curata de coaja, se taie cubulete. (in loc de rosii puteti folosi pasta de rosii sau bulion)

Preparare Tocanita de ciuperci cu pui

Ciocanele de pui se rumenesc intr-o tigaie pe ambele parti.
Intr-o cratita se pune putin ulei si se adauga morcovii rasi. Se calesc cateva minute si apoi se adauga ardeiul taiat marunt. Se amesteca cu morcovii si se lasa  pana se inmoaie putin ardeiul. Apoi se adauga cartofii taiati cubulete si ciupercile scurse de apa. Se pun si rosiile taiate cubulete si o cana de apa. Se lasa sa fiarba pana ce cartofii sunt fierti. Apoi se adauga ciocanele de pui si putin din uleiul in care au fost prajite pulpele.
Se adauga condimente dupa gust, sare, piper, putin cimbru si vegeta. Se lasa sa mai fiarba impreuna cam 15-20 minute.

cartofi si pui, Tocana de ciuperci, Tocanita cu ciuperci