Reteta : Tort de mere cu frisca

Ingrediente blat pentru Tort de mere cu frisca
– 5 oua , 5 linguri de apa , 250 gr zahar , 150 gr faina , 1 praf de copt

Ingrediente pentru umplutura Tort de mere cu frisca
– 10 mere mijlocii, 8 linguri de zahar, 2 linguri dulceata de prune , un pahar de nuci taiate bucati mici, 300 gr frisca , 50 gr unt

Pregatire mere pentru Tort
Se aleg mere sanatoase , se spala si apoi cu un cutit cu varf se scobesc merele , incercand sa scoatem coceanul . Dupa ce toate merele au fost scobite , se curata de coaja cu grija , astfel ca merele sa ramana intregi . Nucile se taie bucati mici si se amesteca cu dulceata . Cu aceasta compozitie se umple merele in scobitura facuta.
Se ia o cratita mai inalta , se pune in ea 8 linguri de zahar si 1 lingura de apa si se caramelizeaza . Se ia cratita de pe foc si se ung marginile cu zaharul caramelizat . Dupa ce s-a racit , se aseaza merele , iar peste mere se pun bucatele de unt .

Tort de mere cu frisca 1

Preparare blat pentru Tort de mere cu frisca
Ouale se separa. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul , se adauga pe rand apa . Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca cu crema de galbenusuri.

Tort de mere cu frisca blat

Faina se amesteca cu praful de copt si apoi se adauga incet la compozitia de oua . Compozitia pentru blat se toarna peste merele din cratita .

Tort de mere cu frisca 2

Cratita cu tortul de mere se da la cuptor si se coace la foc potrivit. Cand blatul este copt se scoate cratita din cuptor si se lasa sa se raceste. Apoi se intoarce pe un platou ,astfel ca merele sa fie deasupra.

Tort de mere cu frisca 3

Tortul de mere se orneaza cu frisca , dupa preferinta . Ca ornament am facut un trandafir din felii de mar.

Tort de mere cu frisca final

Felie de Tort de mere cu frisca

Prajitura IULIANA

Tort Trio cu fructe de padure

Pui cu fructe de padure

Salata de legume si cascaval

‹ Mere pentru prajitura pe iarna Cartofi frantuzesti ›