Reteta : Tort Dobos cu ciocolata

Ingrediente pentru blat Tort Dobos cu ciocolata
– 10 oua, 10 linguri de zahar , 10 linguri de faina , 1 praf de copt
Galbenusurile se freaca cu 10 linguri de zahar pana spumeaza. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu galbenusurile. apoi se pune faina si praful de copt . Din aceasta compozitie de coc foi cat mai subtiri pe dosul tavii.

Ingrediente pentru crema Tort Dobos cu ciocolata
– 1/4 kg zahar , 7 linguri lapte , 4 oua intregi , 4 linguri de cacao , 2 prafuri de vanilie , 100 gr cafea fiarta(optional)
Se amesteca toate impreuna pe aburi pana se ingroasa . Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu 2 pachete de unt.

Asamblare Tort Dobos
Fiecare foaie de Tort Dobos se unge cu un strat subtire de crema si se taie de-a lungul in trei parti egale. Se ruleaza incepand cu o foaie, continuand cu cealalta foaie si tot asa pana facem o roata, care se rastoarna pe un platou. Obtinem astfel un tort rotund. Deasupra se orneaza cu ciocolata neagra.
Trandifirii sunt facuti tot din ciocolata alba , iar frunzele din pasta de lapte praf. Pe margini l-am ornat cu frisca, dar puteti orna cu ciocolata.

Tort Dobos cu ciococlata

Pentru ca am uitat sa pozez felia de tort atunci cand am postat reteta, adaug acum o poza.

felie Tort dobos

Foi cu mere

Tort de mere cu frisca

Ficat umplut

Salata de prune uscate si sfecla rosie

‹ Cordon bleu din vinete Rulouri din piept de pui ›