Reteta : Tort Raffaello

Ingrediente foi pentru Tort Raffaello
– 12 oua , 12 linguri zahar , 12 linguri faina , 1 praf de copt

Ingrediente pentru crema de galbenusuri la Tort Raffaello
– 12 galbenusuri , 20 linguri de zahar , 4 prafuri de vanilie , 2 pachete de margarina sau 2 pachete si jumatate de unt

Ingrediente crema de cocos pentru Tort Raffaello
– 12 albusuri, 25 linguri de zahar , 400 gr nuca de cocos , 1 lamaie

Preparare foi pentru Tort Raffaello
Albusurile se bat spuma cu zaharul , se adauga pe rand galbenusurile , apoi se pune faina amestecata cu praful de copt . Se coc 8 foi de dobos pe fundul tavii .

Preparare crema de galbenusuri pentru Tort Raffaello
Galbenusurile se freaca pe aburi cu zaharul praf pana se ingroasa . Crema de galbenusuri se lasa la racit . Margarina se freaca spuma cu zaharul vanilat , apoi se adauga la compozitia de galbenusuri .

Preparare crema de cocos pentru Tort Raffaello
Albusurile se bat spuma , se pun pe aburi si se adauga zaharul . Se bate pana se intareste . Se adauga si zeama de lamaie , apoi se amesteca cu nuca de cocos .

Asamblare Tort Raffaello
Pe un platou se aseaza prima foaie , se pune un strat din crema de galbenusuri , apoi un strat din crema de cocos , a doua foaie , iar un strat din crema de galbenusuri , un strat din crema de cocos si se repeta operatia pana se termina de asamblat toate foile . Deasupra glazuram Tortul Raffaello cu ciocolata alba topita , iar pe margine imbracam cu crema si ornam cu nuca de cocos . Puteti folosi pentru ornarea tortului si bomboane Raffaello sau cum am folosit eu , bilute de ciocolata date prin nuca de cocos si trandafiri din ciocolata alba si neagra .

Foi cu mere de post

Tort cu capsuni

Placinte cu zacusca

Salata de gulii cu masline

‹ Prajitura simpla cu mere Pulpe de pui cu vinete , cartofi si orez ›