Reteta : Tort Trio cu fructe de padure

La prepararea acestui tort am facut 3 blaturi , folosind budinca in loc de faina, astfel: primul blat cu budinca de vanilie , al doilea blat cu budinca de ciocolata , al treilea blat cu budinca de capsuni sau zmeura. Astfel vor iesi trei blaturi colorate si aromate. Tortul Trio cu fructe de padure este o trilogie de culori si de arome.

Ingrediente necesare pentru prepararea unui blat pentru Tort Trio cu fructe de padure
De exemplu pentru cel cu budinca de vanilie aveti nevoie de :
– 3 oua
– 3 linguri de zahar
– 1 praf budinca de vanilie
– 1/2 praf de copt

Preparare blat de vanilie pentru Tort Trio cu fructe de padure
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare . Se pun cele trei linguri de zahar pe rand si se bate pana ce zaharul se topeste . Se adauga galbenusurile si la urma budinca de vanilie si praful de copt stins cu putin otet. Compozitia se toarna intr-o tava rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt si se da la cuptor.

Pregatire blat pentru Tort Trio cu fructe de padure

Folositi aceleasi ingrediente pentru prepararea celorlalte doua blaturi , inlocuind budinca de vanilie cu budinca de ciocolata si capsuni.

Apoi pentru umplerea tortului am folosit doua creme .

Ingrediente crema de vanilie pentru Tort Trio cu fructe de padure
– 350 ml lapte
– 6 linguri de zahar
– 1 praf budinca de vanilie
– 200 grame unt

Puteti folosi orice crema de vanilie , insa fiul meu a preferat crema cu budinca .

Ingrediente crema de frisca cu fructe de padure
– 200 ml frisca
– 2 albusuri de ou
– 5 linguri de zahar
– 400 grame de fructe de padure
– 1/2 plic de gelatina

Ingrediente decor Tort Trio cu fructe de padure
– 400 grame de fructe de padure
– 1 plic de gelatina transparenta pentru tort
– frisca pentru ornat

Preparare crema de vanilie pentru Tort Trio cu fructe de padure
Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic , insa folositi doar 350 ml de lapte . Lasati sa se raceasca si amestecati cu 200 grame de unt .

Preparare crema de frisca cu fructe de padure
Bateti albusurile spuma cu zaharul . Frisca o bateti separat , apoi amestecati cu spuma . Puneti gelatina la inmuiat in apa rece , apoi incalziti pana se topeste . Nu fierbeti gelatina . Lasati putin sa se raceasca si adaugati la frisca .

preparare crema de frisca

Apoi adaugati fructele de padure si amestecati incet sa nu se zdrobeasca.

Eu am cumparat 800 grame fructe de padure congelate . Le-am lasat sa se decongeleze la temperatura camerei , apoi le-am asezat intr-o strecuratoare si le-am lasat sa se scurga de zeama . Jumatate din cantitate le-am amestecat cu crema de frisca . cealalta jumatate am folosit-o pentru decor.

Asamblare Tort Trio cu fructe de padure
Pe un platou asezati prima data blatul maro , cel cu budinca de ciocolata. Se insiropeaza foarte putin , pentru ca blaturile sunt foarte pufoase. Se unge cu jumatate din cantitatea de crema de vanilie . Apoi se intinde jumatate din crema de frisca cu fructe de padure. Se pune blatul al doilea , cel roz cu budinca de capsuni.

Asamblare Tort Trio cu fructe de padure

Tort Trio cu crema de vanilie si fructe de padure

Se procedeaza la fel cu cremele , iar ultimul blat este cel galben , cu budinca de vanilie.
Pe dinafara se orneaza cu frisca , iar deasupra se aseaza fructele ramase si se toarna gelatina transparenta . Lasati tortul la rece pana se intaresc bine cremele .

Tort cu fructe de padure

Si pentru ca se apropie 8 Martie , ziua internationala a femeii , ofer tuturor doamnelor si domnisoarelor o felie de tort , un pahar de sampanie si un buchet de ghiocei proaspat cules din gradina mamei mele. La multi ani tuturor mamelor !

Tort Trio cu fructe de padure

Prajitura cu prune

Tort cu visine

Pui cu dovlecei

Salata de prune uscate si sfecla rosie

‹ Varza murata calita cu afumatura Melcisori cu ciuperci si ficatei de pui ›